食欲の秋

先日までは美味しい沢庵を探せ！みたいな質素な贅沢が好みでしたが食欲の秋です。
我が家で流行っていたパエリアも食材のムール貝がそろそろ産卵時期を迎えるため旬でなくなる。
活ムール貝はまた５月あたりから身が膨らむようです。
ハマグリのパエリアも凄く美味しかったけどハマグリ高ーし。
でも食欲の秋。
贅沢しましょう。
ハマグリだってポチッとしちゃいます。
他にも食べたいものがドンドンあふれてくる。
シャブシャブもやりたいな。
肉屋から肉買って自宅で食べればそれほど高くつかないでしょう。
それとフカヒレも食べたい。

楽天で見たけど凄く色々あるのね。
そしてやはりフカヒレ、それなりの値段がしてました。
既に調理済みの湯煎商品。
贅沢ですね〜。

あとこの時期はイクラ。
能生や名立で鮭の掴み取り大会なんかのイベントがあります。
掴み取りにメスっているのかな。
やっちゃんに頑張ってもらおかな。

オーボエ奏者 荒木奏美

カナミさん、なんて素敵な名前でしょう。
昨夜は満月でオーボエを楽しむイベント。
岩岳山頂マウンテンハーバーです。

シティーベーカリーも営業中でしたがクラムチャウダーは無し。
残念。
明るい時よりも暗い時の方が真骨頂を感じる建物です。

すごく素敵なイベントですが寒い。
指がかじかむほどの温度。
屋外ストーブくらいの用意があったほうが夜のイベントには良さそうです。
ガストーチや電気のおしゃれなストーブ色々あるもんね。
高いけど。。
でも荒木奏美さんが奏でるオーボエのステージをあのロケーションで楽しめるってなんて贅沢なんだ。
それも満月で。
近所の岩岳での大人なイベントが増えるのは凄く嬉しいです。
次は１１月３日の雅楽と舞と白馬三山と。
予約制ですが天気が心配。
ギリまで待って予報確認してから予約が間に合えばいいかな。
相当あたたかい格好が必須です。

それにしても可愛らしい音だったな。

サンプルステーキ。

ネオのメニューを作るにあたり部位の決定です。
流石に食い切れないのでヘルプにテツを呼んでみた。
和牛はサーロイン。
それとオージービーフのキューブロールを仕入れることにしました。
キューブロールってリブロースの周りの油のスジを取りのぞいたもの。
肉の味が美味しいです。

あとメニューの残りは日本酒の決定。
今シーズンは日本酒SAKEのラインナップを充実させます。
メニューにシッカリと味の説明を英語で頑張ります。
まあ飲まないことには決められません。
頑張ります。

FBで大学ん時の友達が吉祥寺でやってる店のメニューがアップされてる。
毎週木曜限定カレーってメニューがあるらしい。
毎回おもしろい内容だし旨そうです。
さっき気になる限定カレーがアップされてた。

焦がし味噌のチキンスープカレーです！だそうです。
マジ旨そうだ。
レシピが欲しいくらいです。

吉祥寺　天壺ーあまつぼー

これからネオのオープンだっていうのに怪我して開けられなかったSEASHAの事を考えちゃいます。
まあ怪我しなくても間に合ってないって話もありますが。。
ホットドッグの他にもピザやラクレットなんかもやろうとか考えていると楽しくなっちゃって困るよ。
まずは目先のネオだって事はわかってるのですが、雪が降るギリギリまでSEASHAの作業は続ける予定。
来週からトイレの基礎工事を始める予定です。

満月

今朝５時前に目が覚めました。
月が眩しかった。
現在介護ベッドを置いてある位置からは小蓮華と白馬岳が見えます。
満月に照らされた白いアルプス。
素敵過ぎでした。

今朝の小蓮華稜線は一段と白く見えましたが、現在は雲がかかりはじめ見えません。
今夜まで雪が持ちそうです。
より幻想的な月明かりでの景色を楽しむ事ができるでしょう。

今夜はコレ。

6時と7時からの演奏です。
白馬と小谷村民はゴンドラ500円です。
月が高くなってから楽しみたいので7時からの演奏に合わせて上がろうかな。。
岩岳山頂で会いましょう。
今夜はシティーベーカリーでワインの販売するのかな。

台風進路が気になりますね。

かなり大きそうなので直撃は避けたいですけど、通り過ぎた後の巻き返しで里にも初雪なんてことになったりして。
初滑りできるかね。


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クロワッサンサンド

この前クロワッサンを食べれなかったのでリベンジ岩岳。

獅子丸とネロ、アサヒも一緒。
ドッグランで遊ぶ。

ハーバーは平日なのに混んでる。
10時半になりクロワッサンの販売が始まった。
シティーベーカリーに注文の列が出来る。
コンスタントに２、３０人は並んでました。
白馬の山の上で平日でも行列の出来るカフェってハンパない。
広大な山の景色を美味しいクラムチャウダーを頂きながら眺める贅沢感。
スープは他にミネストローネもありました。
今日は霜がなかったので伏せで待つロディ。

そしてクロワッサンサンド。

マジ美味い。

THE CITY BAKERY

SHOP LIST

THE CITY BAKERY HAKUBA

ホットドッグと194㎞/ h

カミングアウトです。
SEASHAでやりたい商売が決まってきました。
独断ではなくヤッちゃんと決めてます。
ホットドッグ屋を始めようかと。。
パンにソーセージをはさんだヤツ。
もちろんトッピング有りです。
今年は開店できませんでしたが、この足が治ったら頑張る。
ホットドッグカフェSEASHA。
ヨロシクね。

そのSEASHAにまた物入です。
落ち葉対策のブロア。
エンジンとモーターで悩みましたがヤッちゃんも使いやすいバッテリー式で。
１８＋１８で３６V。

54m/sと説明されてます。
時速１９４キロ強の風。
電気も侮れませんね。

YouTubeでアメリカのホットドッグスタンドをチェックしまくってます。
なんかカッコいいです。


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