ハマグリのパスタ

白馬駅前にラーメン助屋が出来たんですね。

白馬のラーメン業界にビッグウェーブです。

七尾の中島ストアで買ったハマグリ。
冷凍しときました。

なに作ろかな？と検索してたら美味しそうなメニュー発見。

MOCO'Sキッチンではパスタ。

やっぱりパスタを作ります。

パスタはカッペリーニ。

今回は一番下の国産を使ってみます。

ニンニクとオリーブオイル。

ハマグリを洗う。

ガーリックオイル。

パスタを茹でる準備。

ハマグリ投入して白ワイン。

フタして蒸して貝が開いた。

醤油を隠し味。

パルメザンとイタリアンパセリも準備。

茹で時間は４分です。

できました！。

ハマグリの出汁がめちゃ美味い。

ご馳走様でした。

縄文の遺跡から出る貝の８割はハマグリだと聞きます。
縄文人はハマグリがお好きだったようで。
遺伝子に組み込まれた味覚なんですね。

白馬のGWの天気予報。

2日（日）に雪マーク。
そして4日は２２℃。