昨日姉からカレイ５匹・マトウダイ・うちわ海老をもらってきました。
カレイ５匹 
一番大きなものはマトウダイの切り身５個と
義叔母へおすそ分け 
魚の写真が無いのはちょっと残念ですが、
これがマトウダイを処理したもです。
昨日は豆腐を食べなければいけなかったので、
揚げ出し豆腐に野菜たっぷりのおかず
主人にはカレイとうちわ海老のお刺身もありました。
今日の夜カレイの煮物・明日カレイのバター焼き 
そしてマトウダイはフライ用に処理し３食分のおかずとなりました。
マトウダイのフライ タルタルソースを作り食べるととても美味しいです。
マトウダイはどんな料理にも合いますね
海の幸たくさん 
新鮮なものを美味しく食べることができる
とてもありがたいことですね。
しかも satsukiさんは工夫していろんなメニューに
変化させてるし、すご～い！！
すべて私の大好きなものばかり作られて いつもよだれが(^_^;)
遊びに行きたいですっ！！
海の幸が盛り沢山ですね！本当に羨ましいです♪
近くだったら勝手にお邪魔して御馳走になってました(笑)
幸せの一言ですね！
見るからに美味しそう。魚のフライって美味しいのよね。自分ではあまり作らないけど
マトウダイって何にしても美味しいでしょうね。
揚げ出し豆腐に野菜たっぷり、お刺身もあって、ご主人喜ばれたでしょう
愛情もタップリのお料理たくさん、ご馳走様でした～
またまた美味しそうな海の幸がずらり☆
まとう鯛大好きですぅ～
カレイのえんがわも大好きなんです。
メニューも色々で小料理屋「satsuki」ですね。
お手伝いが必要になったら言ってくださいね。
飛んで行きますから～(爆)
ほんと、ありがたいことですね！
美味しいものを美味しく頂ける
お魚もイイですが、
satsukiさんのタルタルソースが食べてみたいなぁ～
できれば、レシピ教えて下さい♪
田舎に住んでいると
お魚もらうときは半端な量でないので、
工夫して冷凍庫を活用して
いろいろな料理に変身させます
無駄が無いように、頂いたものを大切に感謝して食したいと思って
本当にこの時期に遊びに来て欲しいです。
そうしたら海の幸たくさん
精一杯のおもてなしできますね
本当に近くだったら・・どうぞ！
といいたいくらいです。
たくさんのお魚・・あるときはいっぺんに
とてもありがたいことだけど、
処理するのは大変です。
みんなでわいわいと食卓を囲むと楽しいよね。
マトウダイは鯛というよりカワハギといった感じです。
いろいろな料理に合うけれど、
フライはやっぱりマトウダイより鯛のほうが美味しいです。
”腐っても鯛”
なのでしょうね。
でもお刺身は美味しかったそうです。
叔母がわざわざお礼の電話をくれました。
いろいろな魚もらえることに感謝しています。
なぜか豆腐があって無駄にしないことを考えると
これしかないのかな・・・
と思い揚げだし豆腐にしました。
とても美味しかったです。
本当に近くだったら・・と思ってしまいます。
ありがとうございました。
こぱんさんもマトウダイ好きなのね♪
それにカレイのえんがわも・・。
私も好きです。
こぱんさんにもっとマトウダイの美味しい料理の仕方
教えて欲しいわ
だって私ができるのは昔ながらのものばかり
たくさんもらったときはこぱんさんの事思うの
”手伝って欲しいな！レシピ教えて欲しいな！”
って・・・！
海の幸♪本当にありがたいですね。
波さんも海は目の前だからきっと新鮮な
お魚たくさんあるでしょうね。
タルタルソースのレシピ
自己流ですがそれでよければ・・。
材料 たまねぎ・卵・パセリ（あれば）
酢・マヨネーズ
① たまねぎはみじん切りにして酢にさらし
よく水気を切っておく
② 卵はゆで卵にしてみじん切りに
③ ①②をマヨネーズと酢で混ぜ合わせ完成です
酢が多すぎ内容に少しずつ入れて
自分の好みの硬さにしてくださいね。
パセリは彩りに使いますが、
好嫌いがあるのでお好みで！
後はピクルスなどもいいようです。
フライをしたとき試してみてね