頂いてとても美味しかったので紹介しますね。
「さもん」さんの塩辛です。
「さもんの珍味」
高沢佐門 羽咋郡志賀町富来地頭町7-5
0767-42-0032
いかとたこの塩辛を頂きました。写真はたこの方です。
いかは甘みがあり、まろやかな美味しさ、蛸はピリ辛で後を引く美味しさ・・・・。う～ん、甲乙つけがたいと云うのが本音ですね。お酒やご飯がすすむ・すすむ・・・・。
私の食べっぷりを眺め「塩辛、そんなに好きだったか？」と土人。
美味しいものは食が進みます、際限なく・・・・。（おそろしい・・・）
このとしになると自分の「好物」と云われるものが、何だったのかわからなくなってくる。はて？
大家族での生活が続き、家族中心の食生活を作り続けていく中で、「私の好物はこれ！」とか、「これは嫌いな食べ物です！」そう云ったことは言わずにきたような気がする・・・。そうこうする間に自分の好物など後回し、そのうちどうでもよくなって、何が好きなのか言えなくなっていた。
思えば好き嫌いの激しい子供だったと思う。そうかなり！お誕生会やひな祭りにお呼ばれしても、呼んで下さったお家の方がガッカリされるほど、ほとんど手をつけなかった記憶が・・・。（わがままなクソガキじゃん！）
何を食べていたんだろう？鶏のから揚げなんかも食べるようになったのは結婚してからだし・・・・。経済面を考えての買い物と食事を作ることが、今の私を食育してくれたのかもしれないね。
ただ育ってきたなかでの「ゆきこさん」の作る食事は、とても丁寧なものだったと感じている。（実母です）きちんとした食事を教えてもらったとも思っている。いろんな美味しい店へも連れて行ってもらったし、自宅でも結構贅沢をしてくれていたのがわかる。しかも同じ調味料なのに、どうしてこんなに美味しいの？と、不思議に思うほど味付けが上手・・・。何故だろう・・・感性か？
ちょっと話がずれちゃいましたが・・・。
「塩辛」の一件から食べものの好き嫌いを考えてしまいました。
ちなみに土人の好物は・・・・「鰹のタタキ」「干物」「梅貝の煮付」「ゲソのから揚げ」「うずらの卵とウインナーのフライ」「豆腐」か？
ね～っ、ちゃんと把握しているでしょう？
