今日は朝から寒かったです
予報では朝から一日雨でした・・
先日前から欲しかったレインブーツを買ったので
履きたくて履きたくて
雨が憂鬱ではなくなりました
曇ってたのにレインブーツを履いてしまいました～
今日はお肉のごはんです
ついこの間、仲良くしていただいているmisyaさんの所でみかけた
プルコギ
とっても美味しそうで食べたくなっちゃったので今日はプルコギに決定
misyaさん美味しいお料理の提案ありがとうございました
やっぱり久々に食べると美味しい～
他にはオムレツをつくりました
小松菜
新じゃが入りです
味付けもしっかり目に
塩コショウ
パルメザンチーズ
マヨ
醤油ちょこっと
牛乳少し入ってます
何もつけずにそのままでとっても美味しかったです
小松菜消費完了～
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
今日は朝からひんやりしてました
こんな日は久しぶりに暖かいスープが飲みたい
スンドゥブチゲを作りました
久々に作ったら辛くなりすぎました
小鉄父ギブアップ
豆板醤を入れすぎたようです
いつも目分量なので失敗しました・・
ほかには鯖の味噌煮もつくりました
やっぱり美味しい～
ネギがいいかんじです
あとは簡単にトマトともろこしでした
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
関東ついに梅雨入りです
朝から雨の本日。
御夕飯はまたサーモンです
ソテーしてタルタルソースたっぷりでいただきました
そして今日のヒット
人参と韮の明太子炒めです
前にお弁当おかずで「人参のたらこ炒め」というのを見て
いつか作ってみたいなぁと思っていました
明太子が結構たくさんあったので明太子で
ゴマ油で人参を炒めて、次に韮、
みりんで炒めて水気がとんだら
お酒と醤油で延ばした明太子を入れて炒めます
最後に塩胡椒で調節して完成
みりんで炒めるので甘くて美味しいです
人参ってかんじがしません
これだと小鉄妹も食べます
調理法って大事ですね
あとはあさりの酒蒸し
きのこ中華スープでした
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今日は暑かった～
もう来週からは梅雨入りみたいです
今日はお肉の献立でした
残っているパプリカも使って彩りチンジャオロースーです
今日は頑張ってお肉も綺麗に切ってみました
どうですか？
綺麗に千切りされてるでしょ
お肉少なめ野菜たっぷりの我が家流のごはんです
ご飯も進むし、力つきますね
久々に生春巻きも作ってみました
めっちゃメンドクサイ！！
見えないけど、
アボカド
胡瓜
春雨入りです
お洒落で韮も入れたのに、噛み切れない
とかなりのブーイングをくらいました
もういれないよ～
他にはいつもの浅漬けと、小鉄父用とうもろこしです
とうもろこし、甘くて美味しかったので途中から奪って食べました
父、ごめんね
あと苦手なお菓子作りもしました
じゃーん
フルーツショートケーキです
材料…紙粘土
食べれません
これ、職場で使うので作ったんです
小鉄は物を作ったりするのが好きなので
仕事というか、めちゃめちゃ楽しかったです
ポイントはキウイの色付け
イチゴの種は金色のビーズを埋め込んであるんですが
これは職場の大好きな師匠に教わりました
なかなかの出来でしょ？
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今日は電車で通勤でした
車って楽ですね～
車の楽さに気づいてしまいました
歩かなきゃ
きょうはチキンのトマト煮込みの予定でしたが
冷蔵庫にズッキーニとパプリカ・・・
これはラタトゥイユでしょってことで
トマト煮込みの変化系です
夏になると食べるラタトゥイユ、これも我が家の定番母の味です
これはこのまま受け継ぐ味です
隣のお家からキャベツを頂きました
キャベツの塩だれナムルにしました
これは
ニンニクすりおろし
ごま油
塩麹
ウェイパー
でモミモミ
小鉄妹こういうよ好きなんです
ほうれん草ポタージュっも作ったんですが
写真がまずそう。。
今日も美味しくいただきました～
ごちそうさまでした
今日は職場に初めて車で出勤しました！！
実は最近中古車を買ったんです
たぶんすぐぶつけるだろうし、初めてなので中古にしました
帰って疲れてしまったので
今日は小鉄母にお任せのごはん
というか簡単にカレーライスです
キーマカレーが食べたい！と伝えたのですが
小鉄父はあまり苦手です・・
なので野菜たっぷりのカレーになってました
付け合わせには、サーモンの塩麹漬けとアボカドの刺身風を作ってみました
これは一晩塩麹にサーモンを漬けたものを使っています
小鉄の第二の母！！
きゃりあおばさんを参考にさせていただきました
ねっとりサーモンとアボカドが合う～
小鉄父も気に入っていました
きゃりあおばさん、ごちそうさまでした
あとはキュウリの浅漬けです
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
またあさり
あさり今はまっていま～す
今日はあさりの美味し～出汁を味わうべく
スープにしました
具だくさんのチャウダー
間違いありませんね
立派なアスパラを頂いたので
豚バラで巻いて、味付けは塩麹のみで頂きました
これもすばらしく美味しい！！
あとは小鉄母に教わりながら作った切り干し大根
食べていると小鉄妹が
「犬神家！！」
小鉄
うわ～写真とろ～
小鉄母
ちょっとやめなさいよ～
記念にパシャリ
今日も楽しく美味しくいただきました～
ごちそうさまでした
たまっている写真のアップです
いつかのお昼ご飯にボンゴレパスタを作りました
生パスタを使ったのでモチモチの食感です
100ｇ100円～150円ほどなので、最近やたら浅利が食卓にあがります
あさりの身がプリプリで美味しいパスタでした
ごちそうさまでした
こんにちは～
先週中から体調がよくなくお休みしていました
やっと日常生活に戻っています
これはいつかのご飯です
豚肩ロースの塊のお肉を使って、塩麹味噌漬けをつくってみました
食べやすい厚さにカットし、筋切りしたお肉を
塩麹
味噌
砂糖
で漬けこみました
仲良くしていただいている小鉄の料理の先生
manngoさんも以前に塩麹味噌漬けを作られています
とってもおいしそうで作ってみたかったんです
１時間位しか漬けられなかったんですが
本当に美味しいです
長めに漬けるともっと深い味になる気がします
お肉も柔らかく、お肉本来の美味しさを味わえます
manngoさんを参考にすると本当に間違いありません
ありがとうございました～
あとはカンパチとめじまぐろのお刺身でした
美味しくいただきました
ごちそうさまでした
