久しぶりにお昼ご飯アップです
この時期の小鉄家、お昼御飯は冷やし中華の登場回数が
かなり多くなります
みんな大好き！
ゴマだれより酸っぱい醤油ベースが好みです
小鉄の母、きゃりあおばさんも昨日アップしていましたね
きゃりあおばさんの冷やし中華、
海老が乗っていてとっても美味しそうでした
小鉄も真似して海老のせ！
小鉄父
「海老が乗ると豪華だね～
」
と気に入った様子です
さすが母
ナイスな提案ありがとうございました
そして昨日韓国から帰った妹
夜はしゃべるしゃべる
K-POPのSUPER JUNIORの事務所の近くのホテルに泊まり、
昼間は買い物したり色々観光して
夜はひたすら出待ちをしていたようです
握手が出来たと喜んでいました
いいなぁー
そして
妹「小鉄ちゃん！お土産だよ！」
BIGBANGの缶ジュース・・・
嬉しいけど飲めないじゃーん
あとは頼んでいた化粧品を買ってきてもらいました
小鉄もいつか韓国いきたいなー
SUPER JUNIORに会いに
美味しくいただきました～
ごちそうさまでした
あついです
あついです～
こんな天気は本当に気力がなくなりますね
帰りに小鉄母と買い物をして
並べるだけのお刺身盛り合わせを買ってしまいました
鯵、鰹、サーモン、鯛、イカ、マグロ
色々入っていると嬉しいですね
あとは豚バラの肉じゃがです
ほっくほくのジャガイモは美味しい＾＾
ナスと三つ葉のおひたし
こういうのさっぱりして大好きです
それとオイキムチ
おつまみにもピッタリ！
小鉄父が3種類もとうもろこしを買ってきました
みんなで少しずつ食べ比べてみましたが
一番黄色のが一番甘みが強かったですね
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今日は献立に困ったので
とりあえず巻いとけ！ってことで
アスパラ、ズッキーニの肉巻きです
豚バラ肉に塩麹を塗って、巻いていきます
野菜巻きは最近この塩麹にはまっています
塩麹のおかげでお肉が美味しくジューシーに
あとは小鉄母が作っておいてくれた
新じゃがの揚げ煮です
味が染みてて美味しい
ほかにもスープやらねぎとろやらを頂きました
ごちそうさまでした～
明日やっと妹が韓国から帰ってきます
お土産話楽しみだなぁ
応援お願いしますm(_ _)m
今日はいいお天気でしたね
朝からすっきり晴れて気持ちいい朝でした
月曜日から小鉄妹、また韓国へ行ってます
金曜日に帰ってきたらお土産話をたんまり聞きたいと思います
今日はこの前にやったコチュジャンチキン再登場です
塩こしょうと片栗粉を付けた鶏をかりかりに焼いて
ケチャップ
おろしニンニク
醤油
コチュジャン
チキンスープ
砂糖
で作ったタレに絡めて完成です
ピリ辛なので小鉄父は照り焼きチキンにしました
結構こってりなので
これからの季節向きではないです
ご飯はもりもり食べられるので、がっつり食べたい人にはピッタリ
あとは小鉄父リクエストのいか大根
こういう煮物って難しいと思っていましたが
簡単でした
煮物って楽でいいかも
あとは焼きナス
季節の変わり目、体調崩しがちなので
もりもり食べて免疫アップしたいです
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
今日は涼しかったですね～
朝なんてむしろ寒いくらいでした
蒸し暑くもなく、過ごしやすい
また週末に掛けて天気はよくないみたいです
今日は焼売でお家ごはんでした
いつもの我が家の焼売です
至って普通の焼売
ほかには
頂き物の蛤、2回分あったので
今日はグリルで焼き蛤
ジューシーでぷりぷり
おいし～です
あとは小松菜とシメジのおひたしです
先にシメジを煮て、冷めてから湯がいた小松菜とあえるだけです
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
こんにちは
というかお久しぶりです
先週そうそう小鉄負傷しました
駅で高校生にぶつかり転び
足ねんざです
いたい・・・
痛いです～
湿布してここ何日かで普通に歩けるくらいまで回復しました
捻挫本当にこわいです
なので先週の小鉄亭は質素だったので写真ありません
こちらは昨日久々に料理しました
小鉄妹もいたので生姜焼です
お肉に酒、醤油で下味をつけ
お肉を焼いて、さらにタレをからめました
定番おかずは美味しいです
あとはオイキムチも作ってみました
胡瓜がたくさんあるときに作るといいですね
胡瓜6本くらい使っています
作り方は、胡瓜をまだらに皮を剥き、4等分に切り真ん中に切り込みを入れます
ボールに入れて塩小さじ２ほど入れて混ぜ、小さめのまな板をおき、やかんで重しにします
２０分くらいするとたくさん水分がでてくるので水をきって下さい
人参と大根は細い千切りにして、ギューっとしぼります
キムチの素・・・大３
醤油・・・小さじ１
干しエビ・・・ひとつかみ
砂糖・・・大さじ１
粉トウガラシ・・・小さじ２
と人参と大根を混ぜたら水気を切った胡瓜に詰めていきます
ジップロックに入れて半日～一晩で完成です
ちょっとメンドクサいですが美味しいです
でも粉唐辛子入れなくてもいいかも
後から辛みがふわ～っときて結構辛いです
またリベンジしてみます
他には焼茄子の煮びたしと
頂き物のハマグリで潮汁でした
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした
もうすぐ台風がくるみたいです
九州の方も大きな災害にならないといいですね
今日は我が家のみんな大好きポークカレーです
小鉄父、妹は毎日でも食べたいくらい好きだそう
いつもは中辛と辛口を混ぜますが
たまには甘口を混ぜてみました
甘口のルーってちょっと黄色いですよね～
小学校の給食のカレーも黄色かったし
小鉄父のお口に合うカレーだったようで
食べ過ぎた～ぐるじ～
小鉄ちち牛になる
彩りに乗せたシシトウは大不評でした
トマトがたくさんあって
ぐずぐずになってしまいます。。
今日もスープにちゃいました
そして美味しかった今日のサラダ！
キャベツと人参を千切りしてルクエでチン
固く絞ったら
鰹出汁粉末
砂糖
をモミモミ
しばらくして又固く絞って
マヨで和えます
水気を切ったキュウリの千切りもまぜました
面倒ですが美味しいサラダです
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
暑いです
あーつーいー
久々晴れるとすごく暑く感じてしまいますね
今日は暑いのに麻婆豆腐です
小鉄父の為に豆板醤抜きのマイルド麻婆豆腐にしました
たまにはありですね
小鉄は辛くて山椒もきいているような麻婆が好きですが
あとは大きな赤エビのお刺身です
殻をむいて生でたべますが
この時期はちょっとお湯でサッと湯通しした方が安心です
湯通ししたほうが
甘ったるさがなくなって食べやすいという発見もありました
海老は美味しいですね
今日も美味しく頂きました
ごちそうさまでした
そろそろ飽きてきた鮭メニュー
今日は小鉄母におまかせして鮭の南蛮漬けです
南蛮漬けダレは、べんりで酢を使って小鉄母がつくりました
鮭は片栗粉を付けてからサッと素揚げしてあります
人参とタマネギ入りの漬けだれがさっぱり美味しい
夏向きメニューです
青みに三つ葉をのせましたが
とっても嫌がる妹
小鉄がお茶を取りに席を外して戻ったら
明らかに尋常じゃないくらい三つ葉が乗っていました・・・
妹
やつの仕業でした・・・
妹の野菜嫌いとの格闘はまだまだ続きそうです
今日も美味しくいただきました
ごちそうさまでした～
今日は小鉄妹リクエスト献立です
帰宅途中メールで
「辛いスープとビビンバがいいなぁ」
とリクエストが
小鉄父は可愛そうなので一人ロース肉の照り焼きを食べていました。。。
ビビンバの野菜は大丈夫なのに
辛いのは駄目みたいです
ナムルと挽肉そぼろをのっけてビビンバ本当美味しいです
これはわいわい楽しい
今日のチゲはたっぷり作りました
・豚肉
・あさり
・韮
・えのき
・ネギ
・もやし
・豆腐
入りです
あったまるし野菜がたっぷり食べられて嬉しいスープ
これなら野菜を食べる妹
もっと普段から野菜食べてほしいです～
今日もおいしくいただきました
ごちそうさまでした～
