活ホタテ

先日、実家から活ホタテをお裾分けしてもらい、自分でさばいてお刺身などでいただきました！　

専用のヘラを使って

さばきました！　黒い部分（中腸腺）のウロとエラを取り除き、貝柱、生殖巣（白子・卵）、ヒモに分けました。　

立派な貝柱はお刺身 　　食べきれない貝柱は冷凍保存♬　

生殖巣（白子・卵）とヒモはバター焼き 　　ヒモは塩もみしてぬめりをとってから調理！

今回、活ホタテをさばく前に、こちらと　こちらの の説明と動画を参考にしました～

お正月飾り

いつもの年よりちょっと早めに、お正月飾り付けました。　

今年1年日本に滞在していますが、我が家のお正月準備は、例年通りこのお正月飾りだけです。
大晦日のお年取りと元旦のお雑煮などは、主人と一緒に実家に行って、母が作ったものをいただいてきま～す。