簡単パンプキンスープ。

最近、親戚やご近所から、野菜やフルーツをよくもらいます。
キュウリ、ゴーヤー、スイカ、そして、カボチャ！！
カボチャって、１個が大きいから、一度の料理で消費するのって大変ですよね？
で、今日はパンプキンスープを作りました。
レシピは下のとおりです。冷製でも温製でもいけるので、ぜひお試しを♪
＜材料＞２人分ぐらい？
カボチャ　　小１個
固形スープ　１個
（私はあとで味が足せるように、コンソメ顆粒を愛用してます）
ローリエの葉　１～２枚
牛乳　　　　１００ｃｃぐらい
塩、胡椒　　適量
トッピング用に
生クリーム、パセリなど。

１．カボチャを適当な大きさに切り、電子レンジで２～３分加熱。
２．１の皮をキレイにむく。
３．２を鍋に入れ、固形スープとローリエを入れ、ひたひたの水でペースト状になるまで煮る。
４．箸をさして、何の抵抗も感じないぐらいやわらかくなったら、ローリエを取り出して、フードプロセッサーにかける。
（フードプロセッサーのない方は網で裏ごししても可）
５．４を鍋に戻し、少しずつ牛乳を注ぎいれる。カボチャの味によって加減が必要なので、必ず味見しながら入れること。
（いつでも１００ｃｃ必要なわけではありません。）
６．塩・胡椒で味を調え、温製なら、温かいうちによく混ぜて、器に注ぎ、生クリームと刻みパセリで飾って食卓に。
（冷製なら、味を調えたあと、あら熱を取って冷蔵庫で冷やしておき、
配膳直前に、よく混ぜてから器に注ぎ、生クリーム、刻みパセリを飾って、食卓にどうぞ。）

結構、おなかも膨れるので、夏のオカズの一品になります。
とにかく、フードプロセッサーの威力を思い知りますよ。手で裏ごしは体力要ります。