梅雨入りしてから
お天気続きでしたが
今週は本来の梅雨空のうえ
台風３号も接近中らしい
この時期作る梅酒
ちょっと迷ったのですが
結局今年も作りました
いつもより少なめに
辛めの梅酒２本と
梅シロップ１本
合計３本作りました
我が家の梅酒は
梅の表面を一部削って
エキスをたっぷり出す手法
梅シロップは取り出す頃は
皺くちゃ状態ですが
やはり出る量全く違い
かなりのエキスが抽出されます
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「梅酒」もう～そちらはそんな時期なんですね！
以前、「梅サワー」を作った事があるんですが…。
２年くらいほっといたんですそしたら熟成が進んで
サワーも美味しかったし、「梅」自体も美味しくたべたんですよ～
今日はとてもムシムシとして暑いです！！
季節のものはうっかりしているとあっという間に時期が終わり
「今年は作りそびれた」になってしまうので、気が付いた時に作るようにしています。
☆SAKURAは梅ジュースしか飲めないのですが・・・
私は一度だけ、梅シロップ作ったこと
あります。
美味しいですよね。
私はアルコール類はあまり飲まない
のですが年に一度くらいは梅酒が飲みたくて
買うことがあります。
出来上がるのが楽しみですねぇ～♪
☆SAKURAもアルコール駄目なので、梅ジュース専門です。
お風呂上りにオンザロックで飲んでいます（笑
梅酒はおいしいのが売っていて、値段も安いので
作る必要ないかななんて、ちょっと思ったりしています。