季節仕事・手作り味噌

今日
来年用のお味噌
仕込みました

一昨年までは3月に
仕込んでいたのですが
夏の暑さがひどく
カビの発生が気になり
（腕のせいかも・・・？）
高温になる前に取り込もうと
時期を早めて去年から
12月に仕込んでいます

今年は
米みそ5キロ
お味噌汁は和食の時
ほゞ毎晩作るのですが
多分これでも
食べ切れないような・・・

 

 

 

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