夫の趣味で
レンタル菜園を利用していますが
旅行の間は行けず
娘に時々様子を見に行ってもらい
収穫してもらっていましたが
昨日行ってみたら
きゅうりが大きくなり過ぎ状態・・・
明日から雨模様ということで
今日も行ったら
（私は食べるだけで行きません）
お天気続きのせいか
きゅうりが程ほどのサイズで
美味しそう♪
今まで作っても
成り時が同じなので
一度にドッとでき
中々夫婦二人では食べきれず
アフアフしていましたが
今年からは娘たちが
消費してくれるので助かります
何しろ子供が3人いるので
食べる量もかなりのもの！
それでも庭先で作っているわけではないので
毎日収穫することはできず
あっという間に
大きくなってしまいます
今回、梅干しを作る時期と
クルーズ乗船時期が重なり
梅の購入が厳しいかなと思っていたのですが
帰宅してからすぐネットで検索
完売になっているショップも多かったのですが
幸いにも買うことができ
本日届きました
取りあえず梅干し分は5キロ
梅ジュース分は
今日スーパーで購入できたので
今晩冷凍にする予定
梅干用は
追熟させてみて
明日か明後日には
漬け込む予定です
去年は
「もう少し小粒の安い苺」をと思い
買い渋っていたら
いつの間にかスーパーから
姿を消して
買いそびれてしまいました
昔は計って買っていた苺も
今はケースに入れられて
綺麗に整列してパックに鎮座
一粒いくら？？
今日は比較的お手頃値段の
苺を見つけたので
早速苺ジャムを作りました
ジャムを作る段階で出てくるジュース
ペクチンを使って
固めてもいいのですが
毎年全部煮詰めずに
一部を取り出して
苺シロップとして保存しています
前から気になりつつ
実行に移せなかった
手作り味噌
去年友人から頂いて
その美味しさに感動！
一層その感が強くなり
ベターホームの「味噌づくり教室」
行ってきました
材料はいたってシンプル
米こうじ
大豆
塩
教室では
水煮大豆を使い
大豆をつぶす作業から
その後は麹と塩を混ぜ合わすだけ
ここまで仕上げて
家に持ち帰り
容器に詰めました
教室で作ったのは
出来上がり2キロ分
どのような出来上がりになるか
気になるところですが
もう少し追加して
作ろうかなと思ってるところです
東京も
今日は少し雪が積もりそうな
予報が出ていましたが
我が家の辺りは
朝方降った雪が
日当たり悪い屋根に
うっすら残っているだけでした
夜になりまた降り始め
明日の朝は雪景色が見られるでしょうか
☆☆
レンタル菜園で採れた大根を
しばらく土に埋めていたのですが
掘り起こし
お天気続きだったので
千六本に刻んで
切り干し大根にしました
こうしておくと
保存も効き
しばらくの間楽しめます
新年に入り
関東はず～と晴れ続き
忙しさはさて置いて
今年はすっきりと
気持ちの良いお正月でした
そんなお正月も
松の内は今日まで
最も関東と関西では違うようで
関西は15日までのようですね
我が家もしめ飾りを片づけ
今日は七草粥を
炊く予定です
いよいよ年の瀬も迫り
今年も残すところあと一日
毎年恒例のお餅つき
今年も30日の今日
いつものように
「餅つき機」で
新年用のお餅をつきました
年に一度の出番です！
もち米一升で
のし餅一枚見当ですが
お昼にはそのまま丸めて
つきたてを頂きました
今年もまた
友人の庭でなっている
「柚子」頂きました
この時期毎年頂いて
白菜漬けに入れたり
柚子味噌にしたりと
冬には結構使うこと多く
重宝しています
半分は皮を刻んで冷凍庫へ
しばらくの間柚子の香りを楽しめます♪
みかんも今年は豊作のようです
ベランダに干していた渋柿
そろそろ食べ頃になったので
柔らかくなったものから
順に取り込みました
早速、お味見
中がトロトロで
とても美味しい♪
大部分は冷凍保存して
食べる時に自然解凍する予定
しばらくの間楽しめそうです
渋柿が届き吊るし始めて
今日で10日目
大部シワシワになり
干し柿っぽくなってきました
今年の柿は大きめなので
もう少し時間がかかりそうです
※
サンプリングフェアに参加した帰り
ウィング高輪に飾られていた
クリスマス・ツリー
