まぐろの解体ショー

近くのイオン春光店に買物に行ったら、ちょうどまぐろの解体ショー
が始まるところで、見物させていただきました。



解体を始める前に、腹の中から保存用の氷を取り出していたのですが、
まぐろのうまみを吸って赤く染まった氷をあげたら、奈子ちゃん達
大喜びするだろうな～と思いました。



長崎県から来た養殖マグロです。



手際がいいです。



大雑把に切り分けた後は、別の人がどんどん短冊に切り分けていました。

まぐろのカマは１５００円で、頭は１０００円で売られました。



うちは３人前しか取れなかった、中オチを買いました。

カマとかおいしそうだったんだけど、出刃包丁とか札幌に置きっぱなし
だし、うちのガスコンロの魚焼き器だと焼けないような気がした。
調理できないのに買っても仕方がないしねぇ・・・。



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