昨日の昼めし 魚肉ソーセージとにんじん、玉ねぎのポトフ

NHKためしてガッテンで、銀座五丁目のフレンチレストラン ラフィナージュのシェフ高良康之が提案したポトフを作ってみました。といっても簡単です。美味しくなった魚肉ソーセージの斜め切り、一口大のニンジン、1センチ幅でカットした玉ねぎを水と塩コショーだけで煮たものです。小学低学年生のお料理としても使えます。
美味しかったです。魚肉ソーセージがそれだけダシの出る美味しい食材だといいうことです。食品法の改正で魚肉ソーセージが缶詰と同じ製造法になったからのようです。