今日のおやつ 中華まん

ホットケーキMIXを使って中華まん。
ちなみに我が家の計量カップですが、カップ型のとジョッキ型があるのですが、60㎖を量ろうとしたら全然違うんです！
４個、皮を作り終えた瞬間、大昔、ピザの台を作った時のことを思い出しました。イタリアのピザ職人のように台を宙に回転させて放り上げ、その遠心力で円盤状にしていたことを。あるいは皿回しのように指に引っ掛けてクルクル回す。今度作るとき試してみよっと。