笑って・泣いて　∞ しあわせ

あなたとの出逢いは　あたしのたからもの　　.....roko

お料理教室　ジャージャーそうめん

2006年08月06日 | ごちそうさまでした

“オシロイバナ”　を見ると　夏休み田舎へ行ったことを思い出します　
あたしが行っていた田舎は糸島と言うところです
道端にこの花がいっぱい咲いていました　なつかしい香りがします

リクエストにお答えして　【ジャージャーそうめんトマト風味】

【材料　４～６人分　（たっぷり６人分あります）】
・そうめん　　６束（３００ｇ）　・豚ひき肉　３００ｇ（脂の少ないところがいいです）
・なす　　３本（長なすではありません）　・長ネギ　１本　
・ホールコーン　１缶（大きいの　これは適当に）
・カゴメ基本のトマトソース　２缶　・しょうゆ　大さじ４
・日清純正香り引き立つごま油　大さじ３（自宅で他のごま油使いましたが　香りが全く違います）
・きゅうり　１本　・そうめん用　ごま油小さじ１

【作り方 】
①なすは１ｃｍ角に切る（よほど灰汁の強いものでない限り水にさらす必要はないとか）　
ねぎは縦半分に切り小口切り
②フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。ポロポロになったら、ねぎ、なす、コーンの順に加え炒める。火が通ったらトマトソース、醤油を加えひと煮たちさせる 。
③きゅうりを千切りにし、そうめんをあげるザルに入れておく
④茹で上げたそうめんを、きゅうりの入ったザルに移し、
（キュウリにさっと湯を通す感じ　色がきれい）
二度ほど水を変えた後、氷水で良く洗う、
氷を捨てそうめんの水気をしっかり切る（ザルに押しつけると水が切れます）
ボールに移しそうめん用のごま油をまぶす（ここがポイント）
⑤器に盛って②をかける。　　そうめんとキュウリが混ざってて色がきれいです

野菜はピーマンやニンジンやセロリもいいと思います　この肉味噌をレタスに挟んでもＯＫ　
味は好みで塩・コショウ　　レシピはやや甘薄口でした。


お料理教室

2006年08月05日 | ごちそうさまでした
旬の野菜の簡単春巻きジャージャー そうめん トマト風味中華風ガスパッチョ教室（30F）の窓からの景色スポンサーからのお土産
お留守番のあたしは ブロッコリーの端っこだけ

TEPCO（東電）のお料理教室に行ってきました　三品　どれも簡単・おいしい　おすすめです
参加費1,000円、スポンサーのお土産つきです。
この教室の眺めは最高でした　ガラス越しですが　冬が楽しみ

特に簡単で　火を使わないでOKの　“中華風ガスパッチョ”レシピを
材料　４人分　
　カゴメ野菜一日これ一杯　（これはジュース　色々使えそうです）C４
　黒酢または酢　大さじ３
　日清純正香りひき立つごま油（これもいい　名前の通りでした）
　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
　玉ねぎ　1/4　50グラム・セロリ　30グラム・ピーマン1個・きゅうり1/2本

①カゴメ野菜一日これ一杯……C5杯のジュースなので、
　C1除いてペットボトルの中に黒酢・ごま油・にんにく　お好みで塩・コショウを入れて
　よーくシェイク冷蔵庫へ　これだと器が汚れずにすみます
②野菜は千切り・サッと水にさらし水気を切る
③①の冷えたスープを器に注ぎ②の野菜をのせていただく

　セロリはスジ取りの必要はなく　斜め千切り（繊維をきるように）

　スープとして飲む感じでした。野菜は2～3cmの長さが食べやすいと思います。
　中に入れる具材は残り物の野菜で充分です
　器はガラス容器がいいと思いま～す　
　　　　　　

抜け殻　その２

2006年08月04日 | あんなこと　こんなこと
今度は羽ばたき……　アララ！！！　飛ばない　　“籠のせみ”　
網戸に止まっています　自由に飛んで行けばいいのに　鳴きもしないで
見つめられています　じっと目を見たら　恥ずかしそうに隠れてしまいました
<
（写真をクリックしてみて下さい。）
midoriさんに教えていただきました　ありがとうございました


抜け殻

2006年08月03日 | あんなこと　こんなこと
rokoは“抜け殻”になってしまいました　　アッ！　マウスを置いても　何も変わりません フーッ
クリックしても何も変わりません　バタッ!　もう羽ばたく気力がありません…… 　フフフフフ
なぁ～んちゃって エヘヘヘヘ　　アゲハがあたしの目の前に現れませんでした　ザンネ～ン