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“オシロイバナ” を見ると 夏休み田舎へ行ったことを思い出します
あたしが行っていた田舎は糸島と言うところです
道端にこの花がいっぱい咲いていました なつかしい香りがします
リクエストにお答えして 【ジャージャーそうめんトマト風味】
【材料 ４～６人分 （たっぷり６人分あります）】
・そうめん ６束（３００ｇ） ・豚ひき肉 ３００ｇ（脂の少ないところがいいです）
・なす ３本（長なすではありません） ・長ネギ １本
・ホールコーン １缶（大きいの これは適当に）
・カゴメ基本のトマトソース ２缶 ・しょうゆ 大さじ４
・日清純正香り引き立つごま油 大さじ３（自宅で他のごま油使いましたが 香りが全く違います）
・きゅうり １本 ・そうめん用 ごま油小さじ１
【作り方 】
①なすは１ｃｍ角に切る（よほど灰汁の強いものでない限り水にさらす必要はないとか）
ねぎは縦半分に切り小口切り
②フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める。ポロポロになったら、ねぎ、なす、コーンの順に加え炒める。火が通ったらトマトソース、醤油を加えひと煮たちさせる 。
③きゅうりを千切りにし、そうめんをあげるザルに入れておく
④茹で上げたそうめんを、きゅうりの入ったザルに移し、
（キュウリにさっと湯を通す感じ 色がきれい）
二度ほど水を変えた後、氷水で良く洗う、
氷を捨てそうめんの水気をしっかり切る（ザルに押しつけると水が切れます）
ボールに移しそうめん用のごま油をまぶす（ここがポイント）
⑤器に盛って②をかける。 そうめんとキュウリが混ざってて色がきれいです
野菜はピーマンやニンジンやセロリもいいと思います この肉味噌をレタスに挟んでもＯＫ
味は好みで塩・コショウ レシピはやや甘薄口でした。
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