八尾の若ゴボウ

「朝　畑から　抜いたところよ！」と　知り合いの人が　自転車で　届けてくれました。
若ゴボウは　三月頃　春を告げる野菜として　ここでは　一斉に出回り　人気で　特産品として　市政便りでも　必ず　紹介されますが　まだ　食べた事がありませんでした。
初めての　料理に挑戦！
時期が　一寸遅いので　どうかな～と思ったのですが　なかなかの出来でした。

最近では　何時でも　「旬」と言うのが多くなったので　この若ゴボウの様な野菜は　貴重ですね。
お腹の中　春の到来　気づいたかなー