柚子胡椒

辛南蛮（緑）と柚子が直売所に出た。

南蛮に塩を加えてペーストにして、柚子皮をおろす。
簡単なんだけど
プロセッサーが出張していたので
イマイチ、ペースト具合が悪い。

たぶん、舌触りが悪いことでしょう・・

あと、今流行の？（って書いてあった。流行？なん？）
食べる調味料レシピもあった。

辛南蛮・麹・醤油同量で、ガーして2週間。

これも簡単。いいかも。