ゴーヤ佃煮と冬瓜スープ

ゴーヤ佃煮
冬瓜スープ

８月にしてこの涼しさは、なに？？

近くの「農家の店」レシピ。ゴーヤ佃煮。
薄切りしてゆでる。よく絞って
砂糖・酢・醤油　２:１:１で煮詰めるだけ。
日持ちもして冷凍も可能。ちょっと最後苦味がきて、よろし。

冬瓜・干し椎茸・干し貝柱でスープ。
冬瓜が味を吸って超美味。