今日は巨大な鬼ユズから 小さな多田錦などの3種類の柚子です
今年は巨大な鬼ユズ又は「獅子ユズ」も大豊作のようです
鬼ユズ（獅子ユズ）：ミカン科
柚子という名は付いていますが 実際は柚子ではありません
鬼ユズは文旦の仲間です
皮を剥いたら白い綿に被われていて果肉は普通のミカンほどしかありません
果肉を食べても美味しくありません
苦みが少ない果実ですので
ジャムやマーマレードに適しています
果実が大きいので一個でも十分な量になりますよ
たま～にスーパーでも売っていますが 道の駅でも売られています
巨大や鬼ユズがぶら下がっている光景は 実に圧巻です
ユズ
普通のユズです
多田錦
数年前は このミカンは？？？でした
ミカンと呼ぶには小さいですし何の種類なのかあるサイトでお聞きしましたが
返答なしでした
その後 ブログのお友達に相談したら「この木なんのき」のサイトを教えて下さり
早速投稿して 名前が分かりました
2年前の多田錦です
画像では大きく見えますが 実際は本当に小さな 種が全くないジューシーなユズです
キンカンぐらいの大きさです
お店で売ってるのは見たことがありませんが
種がない使いきりサイズの小さなユズですので鍋の季節には重宝しますね
無人の直売所にて
巨大なシイタケが売れ残っていました
美味しそうなので全部 購入しました
大きい方は20センチもありました
お昼にホイル焼きしてポン酢で食べたら 肉厚で美味しかったです
