洋梨のタルト

久し振りに洋梨のタルトを作りました

→http://cookpad.com/recipe/712604

なぜ、突然洋ナシ～なのかと申しますと、訳がありまして…
先日桃のテリーヌというゼリーを作ったのですが、
その際に、黄桃だと思いこんで開けた缶詰が、なんと洋梨だったのです
缶詰って、開けちゃうとそんなに長く日持ちしないのかなぁ～なんて思いながら、じゃぁ…で見付けたレシピに挑戦した訳です

まずは、パイ（タルト）生地をフープロでガガ～っと


水分を入れてガガ～っとすると、一固まりになってきて…


ラップに包んで、しばらく冷蔵庫でお休み


薄く伸ばして、型に敷きこみ、麺棒で余分な分を落として
ラップの上からやってみたので、麺棒にベタベタとくっつく事もなく、楽ちん


フォークでピケして…


アルミを敷いて、タルトストーン（重石）を置いて、オーブンで空焼き


焼けました


さて、いよいよフィリング作り
フープロにクリームチーズを入れて


その他のフィリングの材料も次々入れて、


フィリングの半量を先ほどのタルト型に流し入れ、オーブンで焼く


残りの半分を入れて、カットして水気を切った洋梨を並べて、シナモン＆グラニュー糖を振って、もう一度オーブンへ


いよいよ、仕上がりました