おはようございます
連休中日の今日、長男はです
空は、快晴
肝心な銀座のランチの日記のつづきが遅くなりまして…
実は、かなり前から、
一度訪問してみたかったこちらのお店でランチしてきました
シェ・トモ
店内は、2フロアー分の高さの天井からライトが下がって、あり
日中、まだ暑さが残るからかなぁ~カーテンで外は見えなかったけど、
時間によって開いてきました
私が一番ワクワクの時間
シンプルなテーブルコーディネート
カウンター席のテーブルは、天然の一枚の木でした
お友達のシャンパンと
私は、ロゼワイン
バゲットは、当然温めてサーブ
バターが可愛い器に入っていて、
お店のマークがこんなところにも
このバターの器、まるでゆで卵みたい
私の前菜
【フランス産天然木のこ達のガレット風ゼリー仕立て レモン風味の淡雪卵をのせて
森のきのこのエッセンス風味のクリームソースと共に】
お友達の前菜
【フランス産ウズラのバロティーヌ仕立て ポルト酒のゼリー添え
栗のプリンとフォアグラのピューレと共に】
とにかく、丁寧に作られたお料理といった印象を強く受けました
芸術品のようなお料理
そして、こちらはお野菜のプレート
【山梨県産 無農薬野菜 28~30種の盛り合せ】
何だか、食べるのが勿体無いくらいの素晴らしい盛り付けで
宝石箱のような色とりどりのお野菜
余計な味付けをしなくても、
それぞれの野菜のもつ味がしっかりと出ていて、食べても楽しい
メインは、地魚と海老のクネル 白ワインのクリームソースグラタン仕立て ポールボキューズ風
この白い器自身が熱いから、
ソースも美味しくって、パンが進む
イマジネーション・デザートと言って、
こちらの材料を見て
お店の方の説明を受けて、
3種類のデザートから一つを選ぶ
左手前から、チョコレートのデザート、
左奥が、プリン、
右側は、そば粉のクレープとパッションフルーツ&バナナのデザート
お友達は、黒糖のゼリーとプリン
私は、フランスのヴァローのチョコレートを使用したデザート
さすがに、かな~り濃厚
食後のミルクティー
私の密かなチェック
やっぱり、まで手入れが行き届いており、
センス良く、便利なものがセットされていたりすると、
お食事後に、ほんのり幸せ
今回は、子供達の夏休み前に、「会いませんか」と声をかけてくれたお友達を
1ヶ月以上お待たせしてしまった久し振りの「お疲れ様ランチ」となりました
またぁ~何がお疲れ様なのって、
だから、主婦にとっての自由時間が激減してしまう、
子供の夏休みがやっと終ったね、っていう事よん
さて、気分も切り替えて、イベントが多い二学期を
気合を入れて、気分一新楽しんでいこう
そうそう、先日台風の日、
長男が駅前で天皇陛下(皇后様)がを振ってで通過するのを
見かけたそう
警察がを止めて、対応していたらしいです
私も、今まで一度もお見掛けした事がないのに…
連休中日の今日、長男はです
空は、快晴
肝心な銀座のランチの日記のつづきが遅くなりまして…
実は、かなり前から、
一度訪問してみたかったこちらのお店でランチしてきました
シェ・トモ
店内は、2フロアー分の高さの天井からライトが下がって、あり
日中、まだ暑さが残るからかなぁ~カーテンで外は見えなかったけど、
時間によって開いてきました
私が一番ワクワクの時間
シンプルなテーブルコーディネート
カウンター席のテーブルは、天然の一枚の木でした
お友達のシャンパンと
私は、ロゼワイン
バゲットは、当然温めてサーブ
バターが可愛い器に入っていて、
お店のマークがこんなところにも
このバターの器、まるでゆで卵みたい
私の前菜
【フランス産天然木のこ達のガレット風ゼリー仕立て レモン風味の淡雪卵をのせて
森のきのこのエッセンス風味のクリームソースと共に】
お友達の前菜
【フランス産ウズラのバロティーヌ仕立て ポルト酒のゼリー添え
栗のプリンとフォアグラのピューレと共に】
とにかく、丁寧に作られたお料理といった印象を強く受けました
芸術品のようなお料理
そして、こちらはお野菜のプレート
【山梨県産 無農薬野菜 28~30種の盛り合せ】
何だか、食べるのが勿体無いくらいの素晴らしい盛り付けで
宝石箱のような色とりどりのお野菜
余計な味付けをしなくても、
それぞれの野菜のもつ味がしっかりと出ていて、食べても楽しい
メインは、地魚と海老のクネル 白ワインのクリームソースグラタン仕立て ポールボキューズ風
この白い器自身が熱いから、
ソースも美味しくって、パンが進む
イマジネーション・デザートと言って、
こちらの材料を見て
お店の方の説明を受けて、
3種類のデザートから一つを選ぶ
左手前から、チョコレートのデザート、
左奥が、プリン、
右側は、そば粉のクレープとパッションフルーツ&バナナのデザート
お友達は、黒糖のゼリーとプリン
私は、フランスのヴァローのチョコレートを使用したデザート
さすがに、かな~り濃厚
食後のミルクティー
私の密かなチェック
やっぱり、まで手入れが行き届いており、
センス良く、便利なものがセットされていたりすると、
お食事後に、ほんのり幸せ
今回は、子供達の夏休み前に、「会いませんか」と声をかけてくれたお友達を
1ヶ月以上お待たせしてしまった久し振りの「お疲れ様ランチ」となりました
またぁ~何がお疲れ様なのって、
だから、主婦にとっての自由時間が激減してしまう、
子供の夏休みがやっと終ったね、っていう事よん
さて、気分も切り替えて、イベントが多い二学期を
気合を入れて、気分一新楽しんでいこう
そうそう、先日台風の日、
長男が駅前で天皇陛下(皇后様)がを振ってで通過するのを
見かけたそう
警察がを止めて、対応していたらしいです
私も、今まで一度もお見掛けした事がないのに…
フレンチらしくないお店だね
たぶん、一枚板の木のテーブルを見せたいがためと思うけれど、木目でせっかくのお料理が前に出て来てないっていうのかな。。。なんだか演出がもったいなく感じたけれど、実際はどうなのかな?
本当に、素敵なお料理でした
シェフの方は、きっと繊細な感覚の持ち主なのでしょうね
富士山
テーブルにそのままお料理を並べるから、
そう見えるのかもしれませんね。
おうちご飯では、テーブルにそのままですから、確かにレストランではもう少しテーブルコーディネートが楽しみたいところでもありますね