春休みのお昼ごはん

いやぁ～朝からの強風
普段よりも、しっかり目に留めて外に洗濯物を干したけど…
5分後には、突風に見舞われ、洗濯物が落下し始め
慌てて、室内干しに切り替えました
そうしたら、も…荒天とは、こういう天気の事かしら
あちこち、公共交通機関にも影響が出る程だもの
いやいや、こういう天気の日は外に出たくないものだわね

さて、春休み…長ーい長い夏休みに比べれば、
どぅって事のない休みなんですけど…
1日3食作るのは、なかなか大変…
って、大したものは作っていないけど、
何を作るか考えるのに追われる日々

長男は、午前中部活で
午後は塾で春期講習
次男は、午後から春期講習
なので、私は昨日は午後からカット＆パーマで美容院へ行って来ました
今日の天気じゃなくて、良かったわ
今日は、土曜日だけど全く曜日の感覚がないわ～
普段の生活と変わってしまい…
しかし、食欲は普段通りなので
すっかり運動不足な私は、肥えていく一方だわ
まるで、部活をやめた中高生みたいだー

そんなマンネリ化した春休みのお昼に、ペンネです

このトマトソースの残りに
モッツァレラチーズ＆ベーコンを入れました


にんじんサラダ


レシピはこちら

さて、本日のランチは、何作ろう

春休みも、あと5日、頑張ろうっと

豚ロース肉のシャルキュティエール～復習

こんにちは

今日は、朝から…というよりも
昨日からすごい風強い
どうも、昨日は「春一番」だったらしい
ベランダにせっかく干した洗濯物が、庭へ飛ばされていくのを目撃して、
朝から何だかお疲れな私
そんなお天気の日に、外干ししなきゃ、いいのに…って思うかしら
でもね～室内干しだと、どーしても、ニオイがとれない
なので、断然外干し派の私です

さて、フレンチ料理教室で教わったを復習しました

ご飯の時間だよ～


豚ロース肉のシャルキュティエール

トンカツ用のようなロース肉をしっとりと焼き上げ、
たっぷり玉ねぎと、コルニッション、マスタードのソースをかけて
ソースは、ワインビネガーが効いて、さっぱりいただけます。
もちろん、付け合せのポテトのピュレも手作りよん
今回は、じゃが芋を1回裏ごししましたが、
聞いた話では、
レストランレベルでは、3回裏ごしするみたいですよ

このお料理、見た目よりもめっちゃボリューミィー


生協の冷凍の海老とたこのマリネに
きゅうりとセロリを加えて、サラダにしました


パンは、この前徳太朗で買って、冷凍しておいたもの。
クリームチーズと共に…
レーズンやクランベリーが入っていて、ワインにあうあう

ご馳走様でした