大根葉の活用

大根葉とツナ、ゴマを入れて炒めた
ふりかけ

大根葉を細かく切ってさっと茹でる

ごま油を引いたフライパンで水気を切った葉を炒め
醤油、砂糖、酢、みりんで煮詰めました




これは漬物

葉を細かく切ってひとにぎりの塩でよくもむ
しっかり絞ってアクを抜く
これに、酢100㏄と砂糖50gで保存袋などに入れ
1～2日漬ける
これに白だしを大さじ2くらい入れ味を見る
好みの味により白だし、砂糖、塩で調節する













うるさいと
息子にイスにのせられ。。。

なんだか窮屈






















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