椎茸は必ず原木産地の確認をして、安全な原木産地のものだけにしよう。
☆ H22年（2010） しいたけ原木の調達ルートで安心できる産地 （参考程度）
島根 大分100％
香川 岡山100％
長崎 佐賀100％
熊本 大分87 福岡9 鹿児島3
宮崎 熊本100％
鹿児島 宮崎100％
☆ H22年（2010） しいたけ原木の調達ルートで 福島産が一位の24都道府県（％） （参考程度）
宮城 92 山形 92 茨城 75
栃木 63 群馬 44 埼玉 55
千葉 84 東京 63 神奈川89
新潟 82 富山 77 石川 72
福井 71 山梨 20 長野 59
岐阜 64 愛知 73 三重 41
滋賀 91 京都 30 奈良 64
和歌山52 鳥取 52 徳島 38
＜ 参考＞★奈良オーガニックマーケット 4月に会場にて確認した。２軒で奈良原木での干し椎茸を販売していた。
しいたけ原木の調達ルート（他県等からの調達内訳）について
現在、弊社で取扱を行なっている九州産（主に大分県、宮崎県、熊本県）と四国産（主に愛媛県）の原木乾椎茸に使用されている原木は、自県及び隣接県の原木を使用し栽培されている事を、各生産団体の聞き取り調査及び、関係省庁にて統計された資料より確認しております。
特用林産物生産統計調査 平成22年特用林産基礎資料（2011年12月28日公表）より
