春節のすごし方

恭喜發財！身体健康！青春常駐！花開富貴！永遠美麗！というわけで、旧正月明けました。19日から４連休でした～。大晦日はプラザでKずみちゃんとD-さんと飲んで、19日は大根餅の製作にいそしみました。大根餅、ちょっと手間と時間はかかるけど、作るのは簡単です～！大根1本でこんだけ出来ました。

去年より美味しく出来たと思ってます。やはり、人間慣れやね～。具は蝦米、チャイニーズソーセージ、乾燥しいたけです。やっぱ、チャイニーズソーセージを入れたほうが美味しくなるんやと思いましたわ。晩御飯には餃子も作って、中華風にしときました。

で、二日目は日本からMりちゃんが来るので、Mりちゃんの希望でピザを作ることにしてたから、朝から生地作り。Mりちゃんが到着と同時にましゃの日曜日のライブを一緒にみました。ピザはいつもより生地が硬くていまいちの出来やったけど、Mりちゃんは美味しいといってくれたので、まあ、良しとしましょう。ライブを観終わったら、ちょっと気分を上げるため2009年の稲佐山ライブのDVDを観た。Mりちゃん、観たことなかったらしく稲佐山の観客席の状態にちょっと引いてはった。(笑　今回はこれより人多いかもよ～と脅しておきました。そして3日目はお友達2人お呼びして、家で新年会。お寿司にするかローストチキンにするかどっちがいいか、Mりちゃんに聞いたらローストチキンとのリクエストやったので、休み前にCiti Superでフランス産の鶏を買って、今回は1日前から下準備をしてみた。いつも焼く4時間ほど前に準備をするんやけど、なんか物足りない感じやったんで一晩寝かしたらもっと美味しいかもと、前日タイムとローズマリーをお腹につめて、いつもよりちょっと多めにカマルグのお塩とブラックペパーで味付けした。冷蔵庫で寝かして翌日はお腹にレモングラス、生姜とレモンのスライスを詰めてオリーブオイルを塗って、しばらく放置。みんなが集まってきたところで、焼き始めて1時間半。今回は今まで焼いた中で一番の出来でした。

焦げ目も付き過ぎないように、1時間はアルミホイルでカバーして焼いた。とってもやわらかくジューシーに出来ましたわ。次からは一晩寝かすことにします。あとはみんなが持ってきてくれた、パパイヤサラダとかカマンベールのチーズフォンドュとか、お腹いっぱいになりましたわ。そして、4日目はMりちゃんがお昼で帰国して私はボケーと半日を過ごしたのでした。なかなか、充実した旧正月休みでございました。ああ、でも休みって過ぎるの本当に早いねえ～。次はイースターかあ。またまた、4連休楽しみです～！