野暮天の生活日誌

妻を亡くした90歳の老人の生活日誌です
寂しさを紛らわすために綴ってます(2024.5月)

ケチャップ

2019-05-25 15:25:15 | 料理・食事
いままでは名の通ったメーカのケチャップを使っていました

無くなったから、買おうと思ってスーパーへ行ったんですけど

有名メーカー品は高かったです

それで手に取ったのがこれ ↓ 安かったからね 99円 税込み
 
ちゃんとインターネットに載ってました 老舗っていう感じ

味は悪くないどころか美味しいけど、

濃度が薄くて、いつもの力加減で押すとたくさん出てきます

普通のトマトケチャップより濃縮が足りないのでしょうか

まぁもう少し少ない入り目があったらそっちを買ったんですが

お店にはこれしか置いてなかったです 

それと いわし ちょっとはらわたが見えてるから安いんでしょう

78円じゃぁしょうがないです
消費期限26日だけど、さっき処理しました
圧力鍋で高圧、20分、骨まで違和感なく食べられます
砂糖、味噌、みりん、醤油、酒、だしの素、生姜、
酢の代わりにクエン酸をほんの少し。









デイケア

2019-05-23 07:55:48 | 料理・食事

きょうは半日のデイ・ケアでした

施設の入り口にある花壇





玄関口にある花々と置物




わたしは週一ですが、週に二回とか、毎日来られてる方々、様々です
10時からみっちり、真剣に体を動かしていると、汗が出ます
汗のにおい、気になりますよね
体臭、加齢臭が普段摂ってる食物で消えるとしたら嬉しいですね
それが可能なんだそうです

あるサプリのメーカから出してる小冊に出ていました
それを楽天ブログに書きかけています まだ完成してませんが

明日になりそうです






きのうのお買い物は

2019-05-22 08:14:22 | 料理・食事
イ〇ンへ行きました 特売日だからね
肝心のお買い物は
殆ど野菜ばかり
菜食主義ではありません 念のため
ほうれん草は今朝湯がいてゴマ和えにしました
キュウリは1本ぬか床へ
ブロッコリはきのう湯がきました
深皿に塩水を入れ、洗って小分けしたブロッコリを
並べて、ラップをして電子レンジでチン
ニガウリは種を取り除いてから薄く切って
塩、砂糖、クエン酸を入れてしばらく置いてから絞り
お皿に広げて電子レンジで水けを飛ばします
汁の方は鍋で煮詰めてから水けを飛ばしたニガウリにからめます
茄子はまだ料理してないけど甘辛煮にするつもり

たんぱく質、これらの料理に全然ないですね



いわしの料理

2019-05-20 20:48:41 | 料理・食事
いわしを味噌、砂糖だれで圧力鍋で煮ました
高圧 20分
骨まで柔らかく食べられました
煮たの、5尾あったのに4尾しかないよ
そうです 1尾食べてから写真に撮ったもんですから
自讃ですけど、美味しかったです


家事

2019-05-19 14:18:01 | 料理・食事

朝ご飯を食べないと花粉症などが治ったり体の調子がよくなると言いますが本当でしょうか?

幸い、花粉症ではないから、いくら体の調子がよくなったとしても試すのは躊躇します 食いしん坊だからでしょうなぁ

毎朝、味噌汁を飲んでますが、具だくさんです

塩蔵わかめを塩出ししたもの

豆腐

えのき、舞茸などを煮たもの

人参をフードプロセッサーで細かくして冷凍したもの

味噌とだしの素

マグカップにすべて入れ、熱湯を注ぎ、電子レンジで2分40秒温め、出して生卵を入れます

きのこを煮るのは今までは細かく切ってそれを鍋に入れて

醤油と酒で煮てたんですが、人参をフードプロセッサーで処理した時、

きのこもこれで細かくしようと考えました

やってみて思ったことは、細かく切ったものは煮るとき凸凹があるから

水分の蒸発は早いけど、フードプロセッサーにかけたものは

糊状になってしまうので煮てると突沸し跳ねるし、蒸発が遅くなります

一長一短がありますね

 

きょうは風がきついです すだれの下を止めてないから

風で翻弄されてます

花もだいぶ風で揺れてます

望遠で撮りました

お隣のバラ

いまが一番きれいじゃァないかなって思います

うちのアルストロメリア

あやめ

風で揺れてるの、お分かりになれますか?

そこそこのピントでしょう?

 


いわしのハンバーグ風

2019-05-18 16:54:10 | 料理・食事

安いからまたイワシを買ってきました

いつもは酢漬けにするんですけど、変わった料理を作ろうと思いました

料理サイトを見て、ハンバーグにしてみようと。

フードプロセッサーへ入れたのは

パン粉  30グラム

いわし 頭と内臓を取って洗って手開きにしたけど、骨も白子も入れました

塩コショウを振っておきました

生姜

卵 1個

エリンギ(しめじがなかったから 中くらいの大きさのを1個)

片栗粉

だしの素 少々

フライパンにオリーブオイルをしいて蓋をして弱火の強火で4分、

ひっくり返して4分蒸し焼き状態で焼きました

美味しいというほどではなかったです

残った二枚はラップとアルミフォイルに包んで冷凍しました

大葉がなかったから入れてないけど、入れたらよかったんだけど。

刻んだ葱はあったけど、入れるという頭になかったです

何を入れたら美味しくなるんでしょうかねぇ

 

 

 


買わないし作らない

2019-05-16 15:13:38 | 料理・食事

今夜の夕飯のことです

家内のところへは行ってきたんですが、スーパーへは寄りませんでした

おとといから作ったものを食べないといけないなと思ったからです

これもあるし・・・

 

家内がいたらこうは出来ませんが独り身(に近い)気楽さです

 

ヒメヒオウギアヤメの赤も咲いてました

いつもは少し遅く咲くんですが

それとブライダルベール?も トキワツユクサでした 

marine/マリン さん、ありがとうございました。

きょうはデイケアの日だったんですが、天井に藤(折り紙)が下がってました

 

 

 


白菜と豚肉の煮物

2019-05-15 17:31:13 | 料理・食事

いつも1/4サイズの白菜を買ってくるとその殆どを

大根と一緒に白菜漬けにするんだけど、

ぬか床を作ったし、漬物を作ってもあまり食べないなぁって思いました

ネットを見たら豚肉と一緒に煮るとあったから、これにしようと決めました

サイトの通りではありません

圧力鍋に洗って切った白菜を入れ、舞茸1パック、

豚バラ切り落としは全部(265グラム)では多すぎるので、約2/3

調味料は味噌にしました だしの素も入れました

高圧 10分

高圧にすることもないと思ったんですけど。

嵩がだいぶあったんですけど、かなり少なくなりました

水を一滴も入れてなくて放っといて出来るのが圧力鍋のいいところです

 

美味しかったです

 


お隣さんの花

2019-05-14 11:38:31 | 写真

きょうは粗大ごみ搬出に日でした

可搬式の花壇を廃棄しようと思っていたんですが

鉄の4本の柱、利用できるんではなかろうかと思い直し、

結局捨てませんでした もの持ちがいいでしょ だから溜まるんですね

 

6時から庭に出て雑草を抜いてたら物音がするではありませんか

無人のお隣さんのところへ娘さんが来ていろいろやってました

多分、粗大ごみを出してたんだと思います

お隣さんの庭に目を向けたら花が綺麗に咲いてるではありませんか

もう娘さんは帰ってしまったようですから、庭に入れてと言うわけにいかず

フェンス越しに望遠で撮りました

 

この二つのアヤメだけうちのです

 

 


あやめ

2019-05-13 11:41:19 | 写真

オクラの種を食品トレーの上でティッシュを敷いて水で湿らせた上へ撒いたら

発芽したので、プランターへ移しました

うまく成長して毎日オクラが食べられたらいいなと思ってます

雑草を抜いて、もうアヤメは咲かないなと思っていたら

まだ残っていたんですね 一つだけ咲いてました

 

外へ出ていて作業して暑かったから家の中から撮りましたよ

三つのデジカメで どれがいいでしょうか

IXY170

G9X

SH-1

バックを統一できればいいんですが、出来ませでした

バックが暗い方が引き立ちますか?

あまり差がないように見えるのはわたしのスキルの無さでしょう

 

 


マウスに寿命があった!

2019-05-12 09:47:45 | 日常のいろいろ

最近どうもトリミングが出来なかったり(操作途中で消える)

コピーが出来なかったりしてました

入手当初はいいマウスだなって思っていたんですけど

安いエレコムのマウスを買いました

トリミングも、コピーもできるようになりました

やはり具合が悪かったのはマウスのせいだったんです

早く変えていればイライラしなくてよかったのに

まさかマウスが悪いとは思わなかったんです

一件落着です

いずれも花博の敷地内で撮ったものです

 


三か月ごとのケア

2019-05-11 09:08:35 | 料理・食事

きょうはこれから病院へ行くことになってます

3か月ごとの診断です

前立せんがんの有無の腫瘍マーカーPSA注射は一年ごとになってます

まだ兆候は見られないとドクターは仰います

最近、頻尿気味ですが、極力 骨盤底筋を鍛えて、

薬のお世話にはならないようにしてます

だいぶ前、めまいが起きたんです 薬が原因でした

朝、目覚めたときに天井がぐるぐる回っているんです

びっくりしました

50人に一人とか、100人に一人が起こる”副作用”に

まさか、わたしが該当するなんてとても想像できませんでした

爾来、薬はできるだけ使用しないで済むような対策をとってるつもり




自画自賛

2019-05-10 10:49:49 | 料理・食事

リンゴジャムを作りました

ジョナゴールド(しかなかった) 2個 600グラム

(取説でのお薦めの種類は紅玉がよいと書かれてました)

皮をむいて芯も取るから600グラム弱ですけどね

バナナも入れました 皮のついた重量で150グラムだから、

中身は100グラムくらいでしょう

圧力鍋に入れて高圧で5分処理した後、鍋に移し、

三温糖 200グラム、クエン酸 少々(レモンがなかった)入れて煮詰めました

試食したところ、どうしても買ってあったリンゴジャムと味比べしたくなりました

ア〇ハ〇のリンゴジャムの蓋を開け、スプーンで一口。

市販のはリンゴの形が残ってる 甘みが弱いです

人それぞれ好みにもよるでしょうけど、わたしは作った方に軍配を。

まぁ、圧力鍋のお陰なんですけどね

出来たのはたったこれだけ だいぶ煮詰めましたからね