枝豆

国産が市場に出まわるのは先の先で、いまは台湾産や東南アジア産しか食べられませんが

わたしは枝豆が大好きだから、国産でなかろうが買います

枝豆を茹でるとき、さやの両端を切るでしょう

圧力鍋でやるときは　そんな面倒なことはしません

緑色が鮮やかになり、塩味が染み込むために塩で揉みますね

これはやりますよ

さっと洗って、圧力鍋に入れてしおをふりかけ、水を100ｍｌほど入れます

1分セットしてタイムアウトするまで待ちます

ナショナルの圧力鍋は時間を１分にしても、圧が上がってから

計時が終わるまで、１分以上かかりますよ　―　３分ほど

（ここで慌てて１分過ぎたんだから急冷すると豆が硬いです）

そしてタイムアウトしたら内鍋ごと水に冷やして急冷します

ここが面倒ですね。急冷しないと茹で過ぎになっちゃいます

蓋を開けて水を捨てて、塩を振って少し置いといてなじませます

さやから出して食べるんですが、家内はさやから出す動作が

もう緩慢になってきてますから、わたしがこれをやります

枝豆には薄皮があるでしょう　家内はこれを食べないで口から出すんです

父親から、薄皮はこなれ（消化）が悪いから、出すように　って

言われたらしいんです。それが頭にあるんでしょうなぁ

家内に今これをさせると、口から出した薄皮を容器の中に入れちゃうんです

だから、薄皮をとったものを与えます

左が薄皮が付いたもの　右が薄皮をとったものです

薄皮が付いたものはわたしが、薄皮をとったものは家内用です

右の方が多いって？　わたしは薄皮を全部食べてますからね、

それでいいんです　最もやってる途中で何個か食べてますけどね

１袋は、中身を出してみるとそんなに量は多くないです

今夜はこれからアサリの酒蒸しをしようと思ってます

家内には　これ　↓

わたしは１個貰って、あとは昨日の残りのおかずを平らげます（酒のあてです）

家族交流会に行ってきましたが

今日は家内がデイサービス日だったので、安心して家族交流会に行けたんですが

交流会の時間は少なくて、認知症についてのお話と園内の参観に時間がとられ、

フリートークが時刻内ではあまり聞けずじまいでした

それにわたしが難聴だから、周りの話し声に邪魔されて相手の話が

耳にはっきりと入ってこないという状況だったのがちと残念。

そのあと、残る方もいらしたようだったけど、

わたしは今日買ってきたものを料理しんなければならず、

いつ終わるかもわからないから引き上げました。

園の前の花壇

うちの花々

 

 

http://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/　へも

お越しください

 

 

口腔ケア

家内が行ってるデイケアでの口腔ケアを見学してきました

歯間ブラシとワンタクトブラシで清浄化し、アイスマッサージなどをしてくれてました

慣れていないと出来ないような気もします

こういうケアをするところは少ないでしょうね

昼食を食べてみましたが、結構美味しく調理されてました

入所させたくなりました

 

 

ヘルパーさんに来てもらって

いま、月・木と週に二回朝の８時にヘルパーさんに来てもらっています

毎日でも来てもらいたいほど、わたしの介護負担が多くなってきてます

いや、わたしの体力が衰えてきたこともあるけど、家内の脚が本人の意思では動けなくなってきているので、動かすのがすごくつらくなってきてるんです

脚ばかりでなく、うがいもしにくくなってきたし、食事で飲み込みも悪くなってます　だから食事に時間がかかるようになりました

それで、ヘルパーさんを頼むことになったのです

ほかの日も頼みたいんですけどね、本当は。

でもデイサービスのある曜日（火・金・土）は、８時では遅いし、８時前には来てくれないので、やむを得ずわたしがすることに。

ヘルパーさんは女の人なんだけど、わたしより体力があるのか、そういう仕事に慣れていて、要領よくできるのか、うまくやってくれてます

食事の介護もうまく早く食べさせてくれてます

家内が食事中ずっと覚醒できてる時は、朝ベッドから起こして食事が終わるまで　１時間で済むこともあるんですよ。

朝食を食べさせなければ、デイサービスの日でも間に合うんですけど

そこんところの判断が今後のポイントになりそうです。

そういう風にしているよ　っていうことを介護サイト「けあのわ」で知りましたが、いまのところはデイサービスへ行く前は簡単な食事をさせてます

わたしはヘルパーさんがするよりずっとずっと時間がかかるから、家内を起こすのは６時半です

ヒマラヤユキノシタ

 

 

 

 

鶏のトマト煮で

家内に「きょうの夕ご飯のおかずは鶏のトマト煮だよ」って言ったら

食べない　って言うんです。前にも何回か作っているから

美味しくなかったんでしょうか？　

自分で言うのもおかしいですが、そこそこの美味しさにはなっていたと思っているんです

きょうは訪問リハビリの日だったので、早めに玉ねぎを薄く切って深皿に入れて、電子レンジでチンしてたし、鶏肉は細かく切って塩コショウし、ローズマリーをかけて肉になじませ、冷蔵庫へ入れときました

まぁ、食べなければ食べないでも由。しゃけのお茶漬けでも食べさせようかと思いました

きょうのトマト煮は加熱時間を13分しました。かなり煮詰まって美味しくなりました

食べないって言ってた家内は食べてくれました

上のには、玉ねぎ250グラム、しめじ　１パック、鶏肉　280グラム、トマトの缶詰400グラムが入ってます

ニンジンの千切りは冷凍したものを入れたから、殆ど見えなくなりました

 

さくねん８月に載せた鶏のトマト煮の記事

https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201708210000/

 

 

病院で帆船の模型が目を引きました

家内が過活動膀胱だから、２～３か月毎に薬をもらいに行ってました

歩けなくなって、車に乗せるまでもわたしの力では出来なくなったので

ドクターにそのことを言ったら、連れてこなくてもいいと仰います

尿検査でスピッツ（試験管みたいな入れ物）に尿を入れて持参してくれればいいと。

病院の待合室のところに帆船の模型がありました

次の写真は病院の外から撮ったものです

これは１月１３日に行ったとき撮ったもの

ずっと前に行ったときも撮って、楽天ブログに載せたんですが見つからない

大分探したんですが・・・

あるブログに、載せたことを言ったんで、その方は探したんでしょうね

悪いこと　しちゃった

わたしが見つけても見つからなかったんだから。

済みません

　と、そういうわけで　載せました　介護に関係ないけど。