#うぐいす豆 新着一覧
スペインのパンとイングリッシュマフィン
準師範の先生方の授業です。捏ねた生地を細長く棒状にのばします。棒状の生地を渦巻き状に成形いたします。電子発酵器で発酵させてオーブンで焼成します。焼成後にパウダーシ
ブルーベリーとカスタードのデザートパン
飛散量が“非常に多い”だった花粉がようやく“やや多い”に減ってきました(^^)上級コースのクラ...
金時豆とうぐいす豆のきな粉パン
教室会員の先生方の授業です。ライ麦と細かく刻んだアンチョビを配合した生地を棒状にのばし...
ヨーロッパの石畳風ショコラ
今日の最低気温は−３℃で朝方は雪もちらついた１日雨降りの盛岡でした。上級コースのクラスの...
フランスパンのあんパン
準師範の先生方の授業です。プレーンの生地、紅麹の生地、宇治抹茶の生地、３種類の生地を長...
今週の日曜は岩手で気温３７℃
今日の盛岡は気温３２℃と昨日よりは下がりましたが猛暑の１日でした(*_*)週間天気で日曜日の...
ライ麦と胚芽入りフランスパン
まだ２月上旬で最高気温も０℃の真冬日なのですが、しばらく雪も降らず道路もすっかり乾いてい...
手作りパン中級コースの授業です。
寒気団も去ったようで寒かった真冬日から遠ざかった盛岡です(^^)上級コースのクラスの授業で...
甘納豆
なぜか急に甘納豆が食べたくなった実は私は若い頃甘納豆が大っ嫌いだったなのになぜか甘納豆...
こしあんとバターのデニッシュとコーヒーに合うパンです。
盛岡は朝晩が涼しくなり最高気温も２６℃とすっかり秋めいてまいりました(^_^)v今日は教師の先...
パヴェ・ドゥ・ショコラはヨーロッパの四角い石畳の形から名前のついたチョコレートです。
今日の盛岡の気温は８℃でした。明日は９℃、あさっては11℃。春が訪れました(^_^)/今日は上級コ...