エゾバフンウニの季節がやって来た！

ウニは塩水ウニがいい！



キタムラサキウニもエゾバフンウニもどちらも美味い！

ウニは夏が旬！と言われますが、実は一年中採れます。

大粒のキタムラサキウニよりエゾバフンウニのほうが値段が高いのです。

エゾバフンウニのほうが味が濃厚で甘みが強いからかな。数が少ないからかも。

エゾバフンウニは本州のバフンウニよりはるかに大きく、味はウニの中では一番！（と思う）

暖かいご飯の上に、塩水ウニをたっぷり乗っけ、少しのワサビと醤油をかけていただく。

これ、美味くてやめられません！

北の大地にウニの季節がやって来ました！