今度はキャロットケーキだ！

マドレーヌがあっという間になくなったので
今度はキャロットケーキを作りました。




大抵のキャロットケーキは、
フロスティングと呼ばれる
クリーム(クリームチーズなどで作る)を表面に塗っているのが
多いけど、これは無し。



その昔、山荘ご近所さんから頂いた
手作りのキャロットケーキがめちゃ美味しかったのです。

レシピを聞こうと思っていたのに、
聞く前にドイツに引っ越しちゃいました。残念。




これは太白ごま油を使ったけど、
頂いたのはバターが香っていたなぁ。


次はバターで作ってみようかな。






ふわふわで美味しかったです〜。



にんじんが入っていると、ケーキでも
罪悪感が少ないので危険です。😅