イワシの香草パン粉焼き

最近小さなスナック「アクアマリン」も
ちょくちょく予約が入るようになった

そうそうは予約は要らなくても経営的には問題は無いのですが、
趣味の店なので！

イワシの香草パン粉焼き食べたいというリクエストにお応えしました。

先ずは、トマトの輪切りを並べます。
トマトに軽く塩コショウをしてニンニクオリーブオイルを微量振りかけます。

トマトの上にイワシを並べます。
イワシは、裏表塩コショウハーブを軽く振りかけます。ニンニクオリーブも少々。


パン粉にパルメザンチーズ、パセリを混ぜたら
イワシの上に軽めに振りかけて下準備完成です。


220℃のオーブンに入れ25分程度で調理完了！
皿に盛り付けて出すだけです。

刈羽村ふるさと祭り終了！

8月15日　刈羽村ふるさと祭り無事終了しました。

入口はこんな感じでした。


手羽先のブース


準備中の風景です


手羽先30㎏（約530本）とちび串カツ（300個）を仕入れ
販売しました。


4時過ぎには完売！
今年は、初めての出店でしたので勝手が分からなかったのですが
来年出店するならもっと工夫が出来売り上げは数十万は確保できそうですね。

夜の雰囲気


花火も上がって楽しいお祭りでした。