豚小間切入り激辛マーボ豆腐

I have no idea!
今日は、バカなアイデアが全く閃かない！

：：：：：：：：：：：：

最近、小さなスナック「アクアマリン」も
右肩上がりに顧客数が増えて忙しくなりつつあります

一見さんお断りなので、
これまでに何人のお客様をお断りしたでしょうか？

本当は、入れてあげたいのもやまやまですが、
初めてのお客様を扱うのは超面倒なので

お断りするほうが、お客様の為でもある
なんて自分に都合のいいように解釈している

勿論、当たり前ですね。
誰だって、自分に都合のいいように解釈するものです

お客様リクエストのお酒、先日入荷は、完売しました
白州一晩でほぼ空っぽに近い

：：：：：：：：：：：：：

かぐら南蛮＆韓国唐辛子で作った激辛ペーストを入れて
マーボ豆腐を作ってみました


あまりにも辛すぎるので
辛さを和らげるために生卵を入れてみました

が、しかし、辛すぎ！
火を噴いてしまいました

本当に火を噴くってあるんですね！
（そんなことあるかい！！！！　アホ！）

失礼しました。
Ciao

骨付き子羊の香草焼き

時には羊の肉が食いたくなる
月曜日の夕方そんな気分になったので

急遽、アルチゴーラ（イタリアンResto)に行ってきました。

これ、食べました。


１）生ハムの盛り合わせ
２）ヒラメのニンニクバターソース
３）子羊の香草焼き

生ビール＆白ワイン一本

どうもいまいち体調がすぐれず
完食できなかったよ。

ワインも５分の１程残してしまった。
どうしたんだろう？

こんなことはかつて一度もなかったのに！！！！

真鯛のあら塩焼き

カルパッチョ用に買ってきた真鯛を
あら塩焼きで食べてみました。

なかなか美味しいですね。
お店で頼んだら幾らするんでしょうか？

真鯛のあら塩焼き　⇓


カルパッチョ用の真鯛の在庫が一昨日でなくなってしまいました。
週末調達（船で釣り）に出かけたいのですが

どうも、天気が今いち宜しくないようですね。


サンマの三枚おろしを大量に作りました。
長期保存用に真空パックしました。


真空パックマシンを購入したのですが
フィルムが高い！　ケチって使っています。


サンマ料理は幅が広く色々なレシピがありますね。

イワシも大量に仕入れて、三枚おろしにして
真空パックして保存を考えています。

100尾位は最低でも仕入れないと！
イワシ料理、サンマ料理は、小さなスナックの定番メニューですので。

Tボーンステーキ 1㎏食べた！！！

昨夜、イタリアンレストランに行き、
Tボーンステーキ　1㎏食べました。

絶妙な塩加減が最高ですね。
いつ食べても美味しいです。

どうですかこの量！



肉食べたくなったら
このTボーンを食べたら如何ですか？

レストラン名は、
アルチゴーラって言います。

是非、食べてみて下さい。

アップルマンゴー5個も届きました。

台風5号が接近してます。
が、柏崎は、曇りで風も殆どありません。

これから強風域に入るのかどうか？
多分、こんな感じで通過してくれそうですが。。。。

J'ai reçu cinq mangues la nuit dernière de l'île de Miyako.


アップルマンゴーって言われている種類のマンゴーです。
宮古島産は、日本一美味しいマンゴーで有名ですね。

宮古島の名所のひとつ　東平安名崎の写真をアップしましょう。
昨年釣りで行った時に初めて行ってみました。


宮古島は、年間2，3回釣りで行っていたのですが、
最近は時間が無くて行けません（泣）

このマンゴーは、宮古島に行ったら必ず指名するタクシーの運転手さんが
毎年夏に送ってくれます。

12月30日には必ず届くものがあります。
宮古島で養殖している車エビです。

毎年毎年送ってくれていつも感謝感謝！
もう何年続いているのでしょうか？

記憶が曖昧で思い出せません。
若年性痴ほう症かも！（こらっ！！！！）