【玉造】素敵なお出汁の香りに誘われて。「かき揚げうどん」（本町製麺所 ゆ）

お昼ごはんにどうしても玉造の「本町製麺所 ゆ」のうどんが食べたくて行ってきました。


（昨年のオープン以来５、６回来店しています。）

土日に行くと必ず外にお客さんが並んでるけど、今回平日11時半くらいに伺ったら空いていました。

12時頃には、席が8割がた埋まっていました。

注文したら、麺の茹で揚げに9分ほどかかると言われました。

☆「かき揚げうどん」 750円


着丼したときからもう、出汁の香りがたまりません！

老舗乾物問屋 山長商店の、ブレンドした７種の削り節と天然真昆布の出汁を使っているとのこと。今日求めていたのはこの香りです！！

スープもさることながら、うどんもつるつるで、美味。讃岐うどんみたいな強いコシはないけど、これはこれで。

そして、ものすごく食べ応えのある、巨大なかき揚げ！

食べた感じでは、タマネギを中心に、ニンジン、舞茸、ところどころにインゲン、山菜が混ざっていたような。

揚げたてサクサクの状態もいいですが、私は汁を吸わせてぶよぶよにして食べるのが好きです。

当然おなかいっぱいです。

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