じゃがいも・なす・ピーマンと豚肉の炒め物。。

簡単で美味しいレシピ。
・豚バラ肉を３cm位に切り、お酒とお醤油を少し入れて混ぜる。
・お野菜は５～７mmの拍子切りに（おうちにある物で適当に）
・豚肉に小麦粉をまぶす。
・フライパンに油を入れ、お野菜とお肉を入れ炒める。
　火が通ったら、お醤油で味付けし、最後にごま油をタラリ。
　（小麦粉のおかげでとろみがつきます）
三男は「チンジャオロースーみたい」って話していました^^

ちいさな幸せ。。
１人暮らしを初めて２年半の長男。
週末帰って来た長男にお弁当を渡しました。
「お弁当どうだった？」ってLINEで送ったら、
「めっちゃ美味しかったー、懐かしかったわ」って。
昔は当たり前に食べていたお弁当、
離れて初めてありがたみを感じたのかな？
子供たちに"母の味"が届いているのかな～って思うと、
頑張ってきた甲斐があると思います^^