和風のハンバーグ。。

よく水切りした豆腐を入れたハンバーグに
バター醤油ソース(みりん大２、醤油大１、
バター大１)を煮つめてからめました。
若者好みのお味です^^

ちいさな幸せ。。
明日からゴールデンウィーク。
と言っても明日はお仕事なんですが、
でもなんか気持ちはもう休みモードでウキウキ。
今回主人と予定が別のことが多いので、
私はちょっとのんびりしようかな〜って
思っています。
昔は出掛けるのが好きでしたが、
最近はおうちにいることの方が好きなのです。
楽しみ、楽しみ^^

手紙舎。。

この間の日曜日、三男を誘って手紙舎へ。
フォカッチャは相変わらず食べごたえあり。
ほうれん草のソースが美味しかったです^^

ちいさな幸せ。。
次男のひとつ年上のいとこ(女の子)がいます。
大きくなるに連れて話す機会が減りました。
でもひょんなことから、今回LINEで繋がりました。
「ほんまは、いとこと仲良くする事に
憧れててん」と次男。
それぞれが、大人に成長したんだなーと思うと、
嬉しくなりました。
私も姪っ子とLINEで繋がり、これから
気軽に会話が出来ると思うと、
楽しみがまたまた1つ増えました^^

鶏丼…カフェ風。。

カフェ風のご飯ってどんな感じ？って言う
次男からのLINEが届き、鶏丼をカフェ風に
作ってみました^^

ちいさな幸せ。。
最近特に食に興味がある次男、
「ホームベーカリー買ったわ」って。
カフェ風のご飯作りを頑張るとのこと。
「色んなレシピ教えてあげるね」…
おうちでも"カフェ風"を意識してみようかな。
楽しみが1つ増えました^^

ビーフストロガノフ。。

美味しくて実は簡単なビーフストロガノフ。
おうちにあった新玉ねぎ、エリンギを入れました。

ちいさな幸せ。。
先週末、テニスの試合(団体戦)がありました。
日曜日だと思ってたら、土曜日の勘違い。
近所のカフェでランチしていたら、
「みどりさーん、試合なんですけど…」って電話。
「えーーーーーー」頭が真っ白になりました。
慌てて現場に向かいましたが、間に合わず、
試合も負け、迷惑をかけちゃいました。
はー、日々いろんな失敗に、落ち込みます。
でも元気なので頑張らなくては…と、
気持ちをあげることにしました。
明日は何をやらかすかなーあ・た・し^^

鯛めし。。

"きょうの料理"で栗原はるみさんが鯛めしを
作っていた次の日、スーパーで鯛が安く売ってて、
早速作ってみました。
お上品な１品です^^

ちいさな幸せ。。
ブログで知り合ったお友達。
去年会おうねーって話してて、結局私の都合で
会えずしまい。
そしたら、この4月に神戸に引っ越したと知り、
「あー無理してでも会っておくべきだったわ」と、
がっかり。
明日何があるかわからないと特に思う今日この頃。
今出来ることは今しておかないと…と、
ますます思います。
でもお友達とは神戸で会えるので、
帰省する楽しみがまたひとつ増えました^^