揚げ鶏のネギソースごはん。。

から揚げにしようと思ったけど、
少しアレンジしてネギソースも作りました。
ブロッコリーの冷たいポタージュ・ポテトサラダ・
お茄子の炊いたん・じゃことピーマンのキンピラ・
こんにゃくの甘辛煮・夏野菜のラタトゥーユのチーズ焼きなど。

ちいさな幸せ。。
昔虫歯の治療をしていた所がガリって取れちゃいました。
・・はーーーって感じ。
他にも虫歯がありますねって言われ、治療する事になりました。
年々自分の体に自信が無くなって来ていて、
でもまだまだこれから長生きして楽しみたいので、
ちゃんとメンテナンスしなくてはと思っています。
この間友達が５０歳になって「人生折り返したわ」って言ってました。
「１００まで生きるつもりなんやね」ってみんなで笑いましたが、
そうそう、まだまだ元気でいなくちゃな～って思います^^

とうもろこし豆腐。。

とうもろこしと葛粉でとうもろこし豆腐を作ってみました。
お砂糖も入れていないのに、自然の甘さがすごーい。
ぷるるん♪・・夏限定のおかずです^^

ちいさな幸せ。。
次男がアメリカでちょこっとバイトを始めて１ヶ月がたったかな。
まかないご飯の写真を毎回送ってくれます。
「今日も美味かったー」って。
日本料理屋さんって話だったのに、毎回韓国料理ばかり。
オーナーもシェフも韓国人みたいってとこが面白いかも。
「日本のご飯が懐かしいわ」ってポツリ。
あー美味しいご飯作って食べさせてあげたいな・・
次男の好きなご飯を作るたびに次男の事を思い出します。
会いたいよーーーー^^

こしあんの食パン。。

あんこは"こしあん"が好き。
たまたま入ったパン屋さんにこしあんの食パンが売っていて、
飛びついちゃいました。
今度おうちで作ってみよう^＾

ちいさな幸せ。。
先週亡くなられたMさんをお見送りしました。
私とあまり変わらない年齢で病気になられたこと、
仲良しのご家族を残して亡くなられたこと・・
今回いろいろと考えました。
「お互い元気で仲良く過ごそうね」と
会社に出かけた主人にメール送りました。
「うん」と主人からの返事。
なるべく思った事は伝えようと思います^^

常備菜いろいろのごはん。。

お弁当用に常備菜をいろいろ作ってるので、
それを一皿に盛ったごはん。
さわらの西京漬け、トマトのマリネ、ニラ玉、
ひじきの彩りサラダ、五目キンピラ、ひじきの煮物、
なすとピーマンの揚げ浸し。
お野菜いっぱいで満足、満足^^

ちいさな幸せ。。
三男が無事に帰ってきました。
日に焼けて、真っ赤っか。
１キロの遠泳も全員泳ぎきったみたいで、
あんなに「面倒臭い」とブツブツ言ってたのに
「めっちゃ楽しかった～」と。
ちょっと私も楽チンだったここ数日間でしたが、それももう終わり。
山盛りの洗濯物を早速綺麗にしています。
こんな忙しい時代がなんだかんだ幸せなんですよね^^

ハンバーグ定食。。

おうちご飯、昨日は"ハンバーグ定食"
とんかつソースとケチャップで作る簡単ソースに
フレッシュなトマトを加えたらまろやかなお味に。
「今日の晩ごはん何？」って聞かれて「ハンバーグ」って答えると、
「やった」って返事が返ってきます^^

ちいさな幸せ。。
三男が３泊４日の臨海学校に出かけました。
「台風で泳げないといいな～面倒臭いし・・」って
なんでも"面倒臭い"と言う今どきの若者になりつつある三男。
携帯も禁止、クーラーもない宿泊施設、遠泳・・
いい経験をしてくることでしょう。
「いってきまーす」
朝早く、元気に出かけてやれやれ。
長男もほとんど居ないし、母のプチ夏休みの始まり始まり～♪
「やっほーー」^^