みょうがとキュウリの白和え

材料

豆腐：１５０グラム
みょうが：小1個
きゅうり：半分
味噌：小さじ１
砂糖：小さじ１
酒：小さじ2分の1
すりごま：適量

レシピというまでもないレシピ

①きゅうりは薄く切って塩もみしておき、みょうがも薄く切っておく。
②豆腐は水切りして、できればミルサーなどでなめらかにすると尚いいが、潰してよく混ぜるだけでもよい。そこに調味料類を入れてさらになめらかになるまで混ぜる。
③②に①をまぜたら出来上がり。