麻婆茄子&ピーマン 2005年09月06日 | CHINA 青椒肉絲と麻婆茄子を合わせたようなオリジナルメニュー。 ざくざく大きめの縦切りにした茄子&ピーマンを炒め、しょうが、醤油、酒、オイスターソースで炒めたひき肉と合わせ、軽く水溶き片栗粉でまとめてみました。 細切りピーマンを使う青椒肉絲よりも食べごたえアリです。 *「このサイト、今何位?」 « チキンドリア | トップ | 魚介入りペンネジェノベーゼ »