夏の庭はデザートのための庭。
ささやかながら、房すぐりが真っ赤に実り、ラズベリーは赤と黄色が実っています。ブラックベリーも植えてあるのですが、こちらはやや遅く、今花が咲いているところなので、滅多に実が熟しません。
房すぐりは一気に赤く熟すので、1週間ほど前に収穫して、砂糖で煮てデザートソースを作りました。
ラズベリーは、1日に少しずつ色づくので、毎日巡回して、熟す一歩手前の実を採っています。1日に数粒なので、冷凍庫に貯めてから、ジャムを作るかそれともデザートソースにするか。香りが最高です。
そういえば、地味な実なのですぐ忘れてしまうけど、そろそろ丸すぐりも頃合いかも。
今年は大粒ブルーベリーの樹を追加で、陽当たりのいい場所に植えました。他にブルーベリーは3本あるのだけど、陽当たりが悪いからか、一向に花の咲く気配もない‥‥。