初獲物で、ジビエごはん

夕食のメインは、狩猟免許を取得した息子の初獲り、仔鹿ちゃん。

猟師への道を着々と歩んでおります。そしてジビエ料理のペンションの道も！😁

獲物を捌いてブロックにしてくれたので、料理は私が。

連休のメイン料理は、鹿モモのビール煮と鹿レバーの竜田揚げ添え。

前菜は、色々ナスのマリネとコリンキーのマリネ、万願寺とうがらしの肉詰め。

カボチャのポタージュ。

菅平のレタスのグラスサラダ。

デザートは、ぶどうのパウンドケーキ。

野菜は9割家庭菜園。😁

そして菅平産の美味しいレタス！

須坂や上田の、美味しい果物！プルーンにプラム、ネクタリン、桃、ワッサークィーン、ぶどうにリンゴ！

食は基本です！

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