今日の夕食。
山菜とネマガリタケ。
焼きタケノコと、タケノコ汁で。
ちょうどネマガリタケ採りに行ったので。😆季節の味です。
メインは豚バラのポトフ。
プラムと柚子、ブルーベリーのパウンドケーキ。
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お客様持参の天体望遠鏡をセットして、アルビレオなど見せてもらいました！
通信衛星のスターリンクが、7〜8個ずらずらと列をなして移動してく様は衝撃的！(写真はiPhoneで、並んだ光点がかろうじて写ってます😅)
流れ星3コ見た！
夏の大三角形も上がってきて、もうすっかり夏の空！
#標高1500mの暮らし #星が好き #満天の星 #天の川
天体望遠鏡持参の、星の好きなお客様。
どこで星を見ようか、と下見。
マジックアワーの夕暮れが美しく、長野の夜景も見えて最高！
ただし、めちゃ寒！8℃。フリース一枚では寒すぎる！
明日の最低気温4℃！
#標高1500mの暮らし #星が好き #夕暮れ空
ジビエプラン。
メインはその時のおまかせ。この日は熊の煮込みと鹿のロースト。アミガサタケとシイタケのクリームソース添え。
食後は猟師の息子氏と、毛皮でジビエトーク。😄
キノコ話も盛り上がりました！
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土曜日のお客様。
山菜あれやこれやの前菜と、山菜天ぷら。😄
アミガサタケと庭のホダ木のシイタケのクリームソテー。
メインはポークの低温調理。
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週末のネマガリタケツアー 。
楽しいネマガリ採り。
とはいえ藪の中は3m離れると姿見えず。
毎年遭難事故が起きてるので、楽しく安全に、がモットー。
笛、鈴、単独行動しない、欲張って深入りしない。😆
採ったら、その場でタケノコ汁です！
ネマガリタケはその場で皮剥いて、サバ缶とタケノコ汁。
麓のセブンでおにぎり買って、山で食べるのが美味しい！
ネマガリは節を跨いで斜め切りしちゃダメ。根本近くの節は硬くて食べれない。
うちは仕上げにかき玉落とす派。
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