年末

１２月２７日（水）　はれ

　年末ということでバタバタしていました。食に対する視点が少しづつ変わってきています。盛り付けは考えるようになりました。きのう２０年来の知人が「昔は豆腐をパックごとだしていたよねー」なんていっていました。そうですね。そんな感じでした。まあ、そういうのもちょっとわびしくて、ジャンクで味わいはあるのですけどね。
　きのうは鍋に入れる春菊とねぎと水菜を農園に摘みに行きました。「あ、これは今日来る知人のためにあちこち駆け回っているな」と。材料を集めるところから料理ははじまっています。