四季

４月３０日（日）　はれ

　気持ちの良い一日です。山歩きに行きました。新緑がとてもきれいでした。薄い緑からこれからどんどん緑が濃くなっていきます。それにしても日本は四季があって美しい。この一年間は日本の四季を十分楽しもうと思っています。山歩きなどで自然を楽しむこと。食べ物でその時の旬を味わうこと。そんなことを考えています。きょうも山歩きをした仲間がいました。そうした仲間も大切にしていきたいと思っています。

朝ごはん

４月２９日（土）　はれ

　今日の朝ごはん。
玄米ご飯（島根産　土鍋で炊きました）
若筍煮
おから
たまごやき（青梅）
宮城産銀鮭
筍の姫皮となめことわかめの味噌汁

若竹煮

４月２８日（金）　はれ

　しばらくごぶさたしていました。筍のシーズンです。
先週、たけのこごはん、てんぷら、木の芽和え、お吸い物をつくったのですが、きょうは若竹煮をつくってみました。



わかめは南三陸産ワカメです。だしをひいてつくったのですが、いやーうまかった。ちなみに、たけのこは青梅産できのう、したごしらえをしておきました。

　青梅においしいおとうふやさん、ということでそこのおからを買ってきてにんじん、うど、さやいんげんをいれてこれまただしで炊いてみました。上品な味でおいしかったですよ。