酢の物食べてくれるかな

冬の間「からだをあたためる」をテーマに料理していたので、
気づいたら長い間「酢の物」を作ることを忘れていました。

パパが「酢の物」をあんまり好きじゃないのもあって。

でもらっきょうは普通に食べてる。（毎年６月に２Kg漬けてます）
それって酢の物なんだけどなあと思い聞いたら

「子供の頃から酢の物がツンと来たり酢が刺さる感じが苦手」とのことで。

なるほどね～たしかに。
主人の母が作る料理は健康を考え随所に「米酢」が効いているんです。
私は抵抗ないのですが、女性に比べ男性はお酢が苦手な人が多いですものね。

そこで、口に入れた瞬間に酢がダイレクトに感じる
薄切りキュウリやわかめみたいなのは避け、
また「ツン」を感じないように工夫して作ってみました。

★ミツカンの米酢よりおたふくのらっきょう漬け専用酢が
普通の酢よりツンと来にくいのでそれを使う
★昆布を加えてまろやかにする
★すりごまを入れる
★レモンをしぼって香りをさわやかにする
★パセリを小さく刻んでアクセントにする（庭の自家製パセリ）
★食感が出るような野菜の切り方をする（今回はキュウリと人参）

（４人分でキュウリ1本、人参1本）

パパ、これなら美味しい♪と完食。

そして子供たちも「好き」と言ってくれて完食♪。

やりました★

ということで昨日に引き続き今夜も食卓に酢の物。
（昨晩の残った酢に今日はきゅうりと大根を漬けてみました）

今日も再び完食。

娘に「これ今度お弁当に入れてもいいかな？」と聞くと
「いいよ♪」と嬉しい返事。

みんなで血液さらさら～、パパもメタボ改善なるか？