南瓜ニョッキのグラタン
ニョッキのグラタンって、ありますけど、あれは結構よそいきの料理なんで、今日はベシャメルソースをかけて、実に家庭的な感じのグラタンにしました。玉葱とベーコンをバターで炒めて、耐熱容器にしいて、ニョッキを敷き詰めたら、ベシャメルソースとチーズをのせてパン粉があればパン粉をふって230℃のオーブンで20分くらい焼きます。
茹でたニョッキが入っていればいいという感じで、作りましたから、別段、玉葱とベーコンを炒めたところにニョッキも炒めて、ソースも混ぜてという作り方でもいいと思います。肉、魚が冷蔵庫からいなくなったとき、僕はこんなものを作ります。
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