沖縄特産、豚の顔皮「チラガー」を買ってみた。

伊藤ハムの"通ごのみ「ミミガー」"がお気に入りで、コンビニで見かけては買ってくる。「ミミガー」は沖縄名物「豚の耳」のスライスで、味付けといい、こりこりした食感といい、酒の肴に持って来いである。
これで沖縄の食べ物に興味津々となった。
最近、インターネットで沖縄の特産品販売の店を見つけ、早速、ポークランチョンミートやら、Ａ１ソースやら注文した。
中でも豚の顔皮「チラガー」のスモークは、期待が大である。
燻製に関しては、チキンやホタテ、玉子その他色々な物を自分でスモークして食べるほどの燻製好きである。
ミミガー付きの豚さんの顔面スモークに期待して注文した。
初めてお目にかかる「チラガー」。
なかなか立派な豚の顔面である。