旬の「毛がに」を味わう。

カニ好きにとっては、毛がにが近くで水揚げされる地域に暮らす幸福を実感するひとときです。
旬の時期を迎えた毛がにの茹でたては絶品です。
冬が旬となる地域ならではの楽しみです。
ぎっしりと詰まった身も、味噌も他のカニでは味わえないうまさです。
味噌がたっぷり入った甲羅に身をいれて、酒と醤油をたらして火にかけて、くつくついってきたところをいただくと、これまた絶品。
豊かな海の幸に感謝・・・・。