＜伝統野菜＞ 奈良 筒井れんこん

　「筒井れんこん」

【生産地】大和郡山市

【特徴】節が長い形と、粘りが少ない

【食味】甘みと独特のシャリシャリ感

【料理】煮物、天ぷら、きんぴら、サラダ

【来歴】江戸時代、筒井城の城跡やその周辺は地下水が豊富なため土質が軟らかいく、レンコン栽培に好適で、良質なレンコンが作られてきた

【時期】8月～4月

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