いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　小鍋仕立て

2024-07-10 07:01:04 | 料理用語

　「小鍋仕立て」

　酒菜として供する献立。

　（1）小型のコンロに一人用の鍋をのせて出す。鍋にはあらかじめ材料や調味だしを張っておき、加熱すれば食べられるようにしておく。

　（2）鍋のまま出す煮物。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/035.html より


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